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猪肺质嫩,色红白,适于炖、卤、拌,如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。
营养价值
猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。
食用效果
猪肺味甘,性平,入肺经;
补肺虚,止咳嗽。
适用人群
适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。
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