菜系及功效：甜品/点心 美容菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱

　　口味：甜味 工艺：煮

　　银耳甜蛋汤的制作材料：

　　主料：鸽蛋200克

　　辅料：银耳（干）25克

　　调料：冰糖15克

　　教您银耳甜蛋汤怎么做，如何做银耳甜蛋汤才好吃

　　1. 将汤锅置火上，放入清水烧沸，然后将鸽蛋逐一磕入碗内，倒入沸水锅中氽熟成荷包蛋；

　　2. 将银耳放入凉水中浸泡至膨胀软糯，洗去泥沙，用清水漂洗干净捞出，控干水分；

　　3. 另取一汤锅置火上，倒入清水500克，放入冰糖煮化，下银耳煮2分钟，撇去浮沫；

　　4. 放入氽熟后的鸽蛋，即可出锅装盘食用。