蔬菜沙拉是很多人都喜欢的一种美食，尤其受减肥人士的喜爱。但是对于蔬菜沙拉你们了解多少呢?蔬菜沙拉怎么做呢?吃蔬菜沙拉会长胖吗?小编为大家一一解答。感兴趣的朋友一起看一下吧。

　　什么是蔬菜沙拉

　　蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。其次，蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食，在营养上也会起到很好的互补作用。蔬菜沙拉做法简单且不乏创意，食客们可以任意diy，还能免受厨房油烟之苦，其减肥、美容、养颜的作用十分明显。

　　蔬菜沙拉的做法

　　经典蔬菜沙拉

　　材料：黄瓜，胡萝卜，甜玉米，沙拉酱，盐。

　　做法

　　1.将胡萝卜削皮后切成小丁，黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁，甜玉米剥粒。

　　2.胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟，捞出沥干水分。

　　3.黄瓜丁用凉白开浸泡一会。

　　4.胡萝卜丁和玉米粒放凉后，跟黄瓜丁混合，放盐调味。

　　5.加入沙拉酱，拌匀即可。

　　薄荷香料蔬菜沙拉

　　材料

　　薄荷叶20公克，优格1瓶，盐少许，胡椒少许，生菜叶100公克，玉米粒15公克，小黄瓜5公克，圣女蕃茄2个，三椒丝少许，鸡肉丁10公克。

　　做法

　　(1)先把薄荷叶切碎，与优格、盐、胡椒一同拌匀。

　　(2)将清洗干净的生菜叶排放在盘底，并在上面放少许玉米粒;然后再加入小黄瓜、圣女蕃茄。

　　吃蔬菜沙拉真的能减肥吗

　　理论上来说，吃蔬菜沙拉有一定的减肥功效。因为蔬菜是高纤维的低卡食物，不但可以增强饱腹感，还不会导致身体摄入过多热量，适量的食用蔬菜沙拉，再结合运动，是能减肥的。但要注意以下几点：

　　1、蔬菜沙拉只是辅助，不能替代主食。

　　蔬菜沙拉里没有淀粉、脂肪，吃了不易发胖，但长期单一饮食容易营养不良，最终还是会发胖的。

　　2、要选用新鲜的蔬菜

　　生吃蔬菜一定要用新鲜的蔬菜，如果已经在冰箱存放了一两天的蔬菜不适合生吃。