如何让学生在学校吃得放心、让家长安心成为学校以及社会普遍关注的问题。近年来，、宝安、罗湖等区教育局均出台了促进学校食堂量化提级的扶持政策，A级（食品安全优）食堂数量逐年增加，全市学校食堂A级数量近两年均比上一年度增长了7%以上。但是，目前深圳部分区域的学校食品安全水平仍存在提升缓慢的问题，全市尚有20%的学校食堂还处于C级（食品安全状况一般）。

　　我市学校食堂抽检合格率为99%

　　晶报讯（记者 朱晓蕾）记者从市市场监督管理局了解到，其每年均联合市教育局组织开展专项检查。抽检数据显示，学校食品抽检合格率逐年明显提高，食品安全整体水平保持较高水平。今年春季开展的专项抽检中，食品型原料如米、面、油等共抽检268批次，整体合格率99%，餐具抽检533批次，合格率达到92.3%。同时，全市A级（食品安全优）餐饮单位中约一半为学校食堂，远远高于本市餐饮业整体的平均水平。全市学校（幼儿园和校外午托）食堂食品安全量化整体优良率（A级和B级）达到80%以上，其中，A级共有233间，占比约为14%。近两年来，我市学校食堂A级数量均比上一年度增长了7%以上，去年获得各级餐饮服务食品安全示范单位的就有196家。据悉，我市现有各类学校取得许可证的食堂1867余间，其中包括学校、托幼和校外午托班食堂，共解决了约63余万名师生就餐问题。

　　光明

　　家长参与食堂监督 学生吃上放心午餐

　　晶报讯（记者 张国防/文、图）“我们学校的伙食可好了，菜品花样可多了，同学们都说吃得很好。”这是记者近日在光明新区爱华小学采访时，该校学生告诉记者的。据介绍，该校目前有400多名学生在校就餐，许多学生通过食用营养餐养成了健康的卫生意识和良好的饮食习惯。

　　据爱华小学副校长陈国灵介绍，爱华小学有着34年的历史，目前学校有19个班级，857名学生，其中在校就餐的学生有400多人。

　　6月3日上午11点半，记者来到该校学生食堂采访时看到，两名阿姨戴着口罩和一次性卫生手套，正在往学生碗里打汤。陈副校长介绍说，这汤是打给小班学生的，因为年纪小，学生规定他们不能打汤。“天气热了，提前把汤打给学生，孩子们放学来吃饭时，汤刚好能喝了，这样也不至于烫嘴。”陈副校长说。记者看到，当天中午的汤是红萝卜骨头汤，汤上面漂着一层油花，看起来很诱人。

　　11点40分，食堂的两名阿姨开始给学生们分餐了，当天午餐有豆腐炒肉、木耳炒肉两个荤菜，青菜是炒小白菜，主食是米饭。看着热气腾腾飘着香味的菜肴，真让人有嘴馋。

　　11点50分，学生下课后排着队依次到窗口拿走早已准备好的菜盘，回到固定的位置上开始吃饭。吃饭时，食堂里很静，孩子们大口大口地扒着饭菜，吃得津津有味。三年级的陈永吉小朋友告诉记者，学校食堂饭菜经常不重样，他都很爱吃，在学校不但吃得饱，还吃得很好。

　　陈副校长告诉记者，学校食堂所有的菜均有光明新区最大的超市康之宝公司供应，学校对每天买来的菜都严把食品卫生安全质量关，食堂每天设立进货账目，明确标明进货的地点、日期、价格，并规范贮藏存放，杜绝库房食品与非食品混放，严把熟食的出售关，并对每餐煮熟的饭菜进行留样，存放冰箱。“进入夏天，食堂及时更换了新的纱窗等食品卫生安全防护设施，改善了食品卫生环境，确保让广大学生吃上‘放心餐’。”陈副校长说。

　　陈副校长告诉记者，为了让学生吃上可口美味、安全卫生、有营养的饭菜，该校还成立了“家教联合会”，由学校行政领导、教师代表、社区干部和学生家长代表组成。监督学生食堂的管理工作，负责食堂环境卫生的监督，还对食堂进货的渠道、采购食品的标识等专门检查，从细节处入手，消除安全隐患，并定期邀请卫生防疫站的工作人员，对食堂及周边环境进行消毒，确保食品卫生安全。

　　陈副校长介绍，为保障学生的饮食安全，该校历来重视校园食品卫生管理，学校经常通过主题班会、《告家长书》、安全知识问答等形式，教育学生不购买校外流动小商小贩食品，培养学生良好的饮食卫生习惯，增强自我防范意识和防范能力，共同构筑一道牢固的食品卫生安全防护网。