科学家称，每晚一杯可可能有助于延缓老年痴呆。测试表明，某种特定类型的可可能阻止一种能破坏大脑神经细胞的蛋白的聚集，防止人体出现老年痴呆。

　　Lavado可可富含多酚类物质，这种抗氧化剂也存在水果和蔬菜中，过去的研究表明，他们能防止大脑的退行性疾病。研究团队还测试了荷兰可可和天然可可提取物的影响，但是多酚类物质含量最高的Lavado被证实，能最有效的阻止有害蛋白质在大脑中的积累。

　　研究结果发表在《阿尔茨海默氏症杂志》上。纽约西奈山医院科学家的研究了神经元突触——神经细胞之间的间隙。因为突触功能的丧失对记忆损失的作用大于对神经细胞的损失的作用，维持突触功能可以作为更可靠有效的阿尔茨海默病的药物研发目标，研究负责人朱利奥·玛丽亚·帕西内蒂教授说。

　　在健康的神经通路内，每个神经细胞发出电脉冲，释放被称为神经递质的化学物质，可飘浮过神经细胞间隙，并传递消息。然而出现退行性疾病如阿尔茨海默氏症时，大脑组织中的有害蛋白质相互连接，将神经细胞之间的间隙填满,扰乱记忆回路和其他正常的大脑功能。

　　纽约西奈山医院的帕西内蒂博士建议，Lavado可能最终被制成一种膳食补充剂来预防疾病。她说：“我们相信我们的结果将对预防阿尔茨海默病和痴呆产生广泛的影响。”每种类型的可可的功效是通过其减少有害蛋白质的形成的能力来评估的。

　　Lavado多酚提取含量最高，是三种可可中抗炎能力最强的，能最有效的阻止粘性蛋白质团簇在大脑中的形成，并扭转其对神经细胞的损伤。他说将Lavado可可粉作为膳食补充剂，可以为治疗甚至只是处于最初阶段的阿尔茨海默氏症的安全、廉价和方便的手段。(实习编译：叶秀金 审校：邱天华)