很多朋友在问吃粽子会不会发胖，要知道粽子加入高脂肪配方多吃粽子是能导致发胖的，但是适当正确的吃粽子就是发长胖的，现在教给在家正确吃粽子的方法和技巧。

　　粽子的主要营养价值讲解：

　　(1)糯米

　　主要原料糯米的GI(升糖指数)为87，属于高GI食物，容易快速升高血糖。根据种植地域等的不同，糯米的纤维含量差异较大，在0.8%到2.8%之间，理论上来说，适量进食可缓解便秘，但是煮熟后的糯米，也就是粽子，粘性较大，多食反而不利于消化。

　　吃粽子会胖吗?请看粽子主料糯米热量分析

　　大米及糯米热量及发胖成分一览

　　大米热量 348.00大卡

　　糯米热量 346.00大卡

　　大米碳水化合物 78.30克

　　糯米碳水化合物 77.90克

　　大米脂肪 1.00克

　　糯米脂肪 0.80克

　　大米蛋白质 7.30克

　　糯米蛋白质 7.40克

　　大米纤维素 0.80克

　　糯米纤维素 0.70克

　　通过对比得知，粽子的主料糯米并不比大米高多少，吃粽子容易胖应该另有原因。吃粽子容易的原因见下：

　　吃粽子会胖吗?吃粽子饱感延迟

　　粽子有个特点，就是“饱感延迟”。大部分食物都是吃下去马上就有饱感，刚吃完饭的饱感是最强的。而糯米食品吃下去没觉得多饱，要到餐后30分钟左右才达到饱感的高峰。如果把两个粽子所需要的糯米和一碗米饭所需要的粳米放在一起，会发现粽子用的米比较多，但是吃的时候，两个粽子几口就吃下去了，当时还不觉得怎样，一碗米饭吃起来没那么容易，吃完之后饱感比较强。

　　怎么样吃粽子不发胖的小建议：

　　吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子。

　　吃粽子会胖吗?粽子加入高脂肪配方能导致发胖

　　另外一方面，南方的粽子还要加入蛋黄、五花肉之类配料，其中脂肪含量相当不少。实验表明，吃加了脂肪的糯米饭，和吃不加脂肪的糯米饭，同样体积时，饱感是完全一样的。也就是说，我们的身体完全感觉不出来加了脂肪的糯米食品能量会高出一大截这个事实。可是，这些脂肪扎扎实实地会变成血脂，让我们慢慢胖起来。

　　如何吃粽子不发胖的小建议：

　　一定要熟记少油、少盐、少糖等吃法，同时为了身体平衡，最好吃粽子的同时也能搭配青菜与水果等多纤维的食品，就可以避免掉不必要的肠胃道不适症状。