野生胡萝卜已经存在了几千年,但在几百年前他们只是认为它们是杂草。幸运的是,有人在中国最终发现萝卜的根既营养又美味。到了十三世纪,胡萝卜被种植在中国和欧洲东北部。

　　请继续阅读,学习为什么胡萝卜值得成为全球厨房的主要食材。

　　他们可以帮助你成长。胡萝卜中异常高的维生素A,是重要的维生素的重要来源之一。维生素A是正常的生长和发育的最要因素,以及你的视力和免疫系统功能一个在埃及进行的研究表明,当孩子们缺乏维生素A，吃胡萝卜可以迅速得到补充。

　　你知道吗?

　　胡萝卜第一次意外出现在美国,当时还是殖民地。它们被认为是杂草。

　　胡萝卜也充满了其他营养物质。这是一个优质的维生素K,对凝血和骨头建造至关重要。它也是一个伟大的维生素C来源,以及纤维和钾。

　　胡萝卜汁对心血管健康有好处。胡萝卜素是类胡萝卜素,一种脂溶性色素,这种植物的健康作用第一次被发现是在二十世纪初。

　　类胡萝卜素被认为帮助保护心血管系统,因为它们的抗氧化潜力。根据一些研究,每天一杯鲜榨胡萝卜汁提高抗氧化活性,可以帮助降低血压。

　　肚子不会再有问题?儿童急性腹泻可以喂胡萝卜汁可以帮助加速恢复。研究人员发现含有胡萝卜的食物可以缩短腹泻的三分之二的时间。

　　新妈妈们,注意了!一项研究发现的饮食中包含木瓜和磨碎的胡萝卜，含丰富的维生素a和铁，可以使哺乳期妈妈的母乳增多。

　　提高免疫力。胡萝卜对免疫系统功能是必不可少的,因为他们的内容,因为它们含有维生素A类胡萝卜素。在一项研究,男人饮胡萝卜汁可以提高免疫系统功能。

　　渴望吃胡萝卜吗?

　　这些松脆的根菜类蔬菜不仅营养,在厨房里使用起来也很灵活的。对于一个健康的和令人满意的早餐,使这些尝试胡萝卜葡萄干松饼,或者放香蕉和山核桃也行。

　　胡萝卜也可以做完美的汤,炖肉,这样丰盛的苹果胡萝卜汤和胡萝卜甜土豆浓汤。(实习编译：高哈拿 审校：黄志伟)