昨日，一只长约1米、重约109公斤的大鱼现身居住主题公园附近一家鱼店内，引来许多人围观。记者了解到，这只大鱼名为龙胆石斑鱼，店主花费数万元从东山岛渔民手中买到它。

　　记者在市民提供的图片中看到，这只龙胆石斑鱼体型肥硕，腰身将近一个水桶粗，长达1米左右。记者随后与这家鱼店的老板陈先生取得了联系。据陈先生介绍，这只龙胆石斑鱼是前些天在东山岛海域钓到的。“很多人都来与这只石斑鱼合影，因为这么大的石斑鱼比较少见。”陈先生说，这只石斑鱼的具体价格不方便透露，但肯定在万元以上。据了解，龙胆石斑鱼具有较高的营养价值，被称为美容护肤之鱼。

　　延伸阅读：龙胆石斑鱼营养价值

　　1、石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素；

　　2、鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。

　　龙胆石斑鱼怎么做才好吃

　　做法一：清蒸龙胆石斑鱼

　　1、将姜片铺放在盘子里。将洗净的龙胆石斑鱼放在姜片上，将姜丝铺放在鱼身上。大火煮滚。揭盖，放入鱼盘。盖锅盖，旺火蒸10分钟。

　　2、关火，揭盖，拿出鱼盘，倒掉鱼盘里的汤汁。撒上葱丝。热油锅，见油冒烟，关火。均匀将滚油倒在鱼身上。

　　3、倒入适量的生抽即可。

　　做法二：火锅食材

　　龙胆鱼是秋冬季节，烫火锅的上等食材，肉质美味鲜嫩。

　　石斑鱼头汤的家常原味做法

　　一、鱼头用油略煎。

　　二、加入开水、豆腐炖煮。

　　三、起锅之后，无需添加味精，只需加点盐巴调味，撒上葱珠即可。