人们最怕的不是减肥，而是吃减肥餐，因为这意味着，自己将有很长的一段时间要吃水煮菜、水煮一切食物。其实这大多都是一些减肥极端的人身上传下来的。减肥是要管住嘴，但是不代表着一定要极端，也没必要对自己这么狠，处理食物的方式有很多，并不一定只有煮，下面跟着小编一起来看下。

　　减脂的原理

　　减肥最基本的道理是每天身体消耗的热量和摄入的热量处于一个亏损的状态。脂肪的堆积很大一部分是由于营养过剩来的，因此，只要饮食方面成功了，那么瘦下来就是妥妥的。

　　在这之前，人们关注的基本都是吃多还是吃少，或者吃什么的问题，而很少关注一点，那就是三大能量物质的比例，所以，想要成功瘦下来，可以多来了解一下这三大能源物质。

　　1、碳水化合物

　　碳水化合物是组成人体最重要的能量来源，一些主食中基本都含有很丰富的碳水化合物，比如大米、玉米、面食等等，一些含糖的饮料也都是属于碳水化合物。

　　2、蛋白质

　　蛋白质不是身体的主要供能物质，但是却也是不可缺少的物质之一，蛋白质水解后的物质可以调整人体组织液的浓度，有利于体内水分的代谢，从而达到消除水肿的目的。一些肉类中都很有很丰富的蛋白质，比如鱼肉、牛肉以及鸡肉等。

　　3、脂肪

　　脂肪也是人体的重要能量来源，减肥并不是不吃含脂肪的食物，脂肪对于身体的健康也非常重要，因此减肥期间不能彻底杜绝。

　　三种营养物都对人体很重要，那么减肥期间怎么吃比较好呢？

　　早餐吃的营养一些，可以用豆浆、鸡蛋加一颗苹果，这三种食物的热量都很低，而且鸡蛋有很强的饱腹感，可以维持一整个早上的能量来源。

　　午餐的肉类可以以鸡胸肉或者鱼肉为主，然后搭配蔬菜，蔬菜可以用凉拌或者水煮的方式，减少一些油类的摄入。主食是一定要吃的，如果担心米饭会长胖，可以偶尔用粗粮来代替。

　　如果午餐吃的鸡胸肉，那么晚餐可以吃鱼肉或者鱼汤，鱼肉中含有可以加速新陈代谢的脂肪酸，可以加快消耗体内的脂肪。

　　减肥虽然要管住嘴，但是生活中的正常饮食还是必不可少的，该吃吃该减肥减肥才不会影响到我们的正常生活。不然瘦下来而把身体状况搞差，那就更加得不偿失了。99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）