继冰镇麻辣烫之后，高校又有新料理了。厨房师傅为改善伙食也是操碎了心，于是苹果炒肉就出现了。一起去看看黑暗料理新作吧。

　　口味如何

　　肉片爽滑酸甜 嚼着满口苹果香

　　昨日中午，记者来到西政渝北校区东苑食堂一楼，在大众餐窗口找到了“苹果炒肉”。辣子鸡丁、蒜苔炒肉、红烧鸭子……记者看到，在供同学们选择的数十种菜品中，麻辣口味居多，唯独这道苹果炒肉红黄有色，显得十分“小清新”。

　　“味道不错！特别适合我们不爱吃辣一族的外地同学。”国际法专业大一学生陈虎说，他来自浙江，清淡的苹果炒肉正合他意。

　　随后，记者试吃发现，苹果入口果味香甜，肉片爽滑，饱含苹果的香气，整道菜清淡可口。

　　苹果炒肉之后还打算推出香蕉鸡丁

　　“苹果多用作宴席甜菜中，苹果炒肉算是北方菜的做法。同学们过年吃多了大鱼大肉，便想到换个口味给大家解解腻。”62岁的厨师彭忠富介绍，苹果炒肉里面的肉是鸡脯肉，苹果性温，鸡肉蛋白质含量高，这道菜是温补菜，很适合春夏吃。

　　“这道菜才推出一天，就收到很好的反响，接下来还会有香蕉鸡丁等新菜。”大众餐窗口负责人胡大春说。

　　延伸阅读：盘点黑暗料理界的奇葩料理

　　1.中国人民大学：青菜炒橘子

　　光听这菜名就觉得太！神！奇！多种维生素一次补充，食堂师傅也是很用心的。

　　2.西南大学：橙子炒肉丸

　　发明者精选橙子、圣女果、西兰花、牛肉丸等优质原料，并配以辣椒、橙皮、姜、葱……最终“混搭”出了这款神奇菜品。

　　3.福建师范大学：月饼炒辣椒

　　月饼是传统岁时食品，有时令性，中秋节后退市，保质期约定俗成在节后数日，因此这道菜的月饼是否过期不得而知。且月饼系烘焙工艺制成，口味腻甜，加辣椒回锅会加重胃负荷，破坏营养成分。”

　　4.中国民航大学：青龙过江

　　网友大呼：“这道菜式，用整条青瓜炒大葱，惊爆食客眼球！”并怒赞，“该校饭堂的菜餚在黑暗料理领域充满了原创精神”

　　5.云南农业大学：桔子西红柿炒面包

　　做法是先把吐司切成块，在油锅里煎炸后，和桔子、樱桃、蜜饯拌在一起炒干后，再用糖水勾芡。