番茄是常见的蔬菜之一，常吃番茄有哪些好处呢？番茄或许能够降低男性中风风险。

　　近日国际知名杂志《神经学》月刊刊登一项研究指出，番茄以及番茄制品可能有助于降低男性的中风风险。

　　番茄红素存在于多种蔬果中，例如番茄、红椒、西瓜与木瓜，不过对多数人而言，番茄与番茄制品是饮食摄取番茄红素的最大来源。这项研究以1031名46~55岁男性作为试验对象，研究人员测量了试验对象血中的番茄红素与B胡萝卜素以及维生素E与A的浓度。

　　研究人员发现，血中番茄红素浓度最高的男性中有11人中风，而血中番茄红素浓度最低的男性中，中风者为25人。

　　6种食物预防中风

　　饮食习惯与我们身体的健康状况息息相关，合理的饮食能帮助我们预防很多疾病。中风现在常见的一类疾病，在日常生活中要做好中风的预防工作，那么预防中风吃什么食物好呢？

　　1.吃鱼

　　据统计显示，每天吃摄入100克鱼类的人群比不吃鱼的人群，在冠心病、中风的病死率上要低50%，其中以沙丁鱼、鲐鱼、青鱼和深海鱼类最佳；

　　2.胡萝卜

　　胡萝卜中丰富的β胡萝卜素嫩能够在人体内转化成维生素A，可以防止胆固醇在血管上积结，让血管能够时刻畅通，预防动脉硬化，继而起到有效防止中风发生的效果；

　　3.土豆

　　土豆富含钾元素和维生素C，所以，其作用和香蕉类似。中医认为，土豆具有和中养胃、健脾利湿、降糖降脂、宽肠通便的作用，每天吃一次土豆约50克，可使脑卒中风险下降32%。

　　4.牛奶

　　牛奶除含有利于人体吸收的多种营养物质外，还含有一种营养物质，这种物质对脑神经能起保护作用。每天喝牛奶对防治脑卒中大有益处。

　　5.香蕉

　　香蕉中富含的钾元素对于脑卒中疾病具有很好的预防作用。因为钾是神经传递的媒介物质，对于神经信号传递和细胞营养的吸收起着至关重要的作用。如果每天吃约100克的香蕉，将大大减少患脑卒中的危险。

　　6.富含维生素C的食物

　　科学家研究发现，血液中维生素C水平含量较高的人，较维生素含量较低的人患脑卒中的几率要低很多。所以，多食富含维生素C的水果或蔬菜。