鲫鱼，肉质细嫩，营养价值很高，能增强抗病能力。但不是所以都可以食用。那么哪些人不能吃鲫鱼呢？

　　痛风病人

　　一般来说，常把食物按照嘌呤含量分成四等：超高嘌呤食物、中高嘌呤食物、中低嘌呤食物和低嘌呤食物。每100克鲫鱼嘌呤含量为137.1毫克，属于第二等食物。在痛风急性发作期，病人每天的嘌呤摄入量应限制在150毫克以内，此时应禁止吃鲫鱼；在痛风缓解期，病人可限量吃鲫鱼。

　　对鱼类过敏的人

　　有些人属于过敏体质，吃鱼就会引起过敏，这部分人最好别吃鲫鱼。

　　部分肝肾疾病患者

　　患有泌尿系统结石的患者要对尿酸进行控制，因为尿酸酸化过多和尿酸排泄过多与结石有关联。因此，这类患者要限制嘌呤摄入，不能过多吃鲫鱼。由于鲫鱼富含钾，急性肾衰竭的病人也不能食用，否则会加重肾脏负担。在肝脏疾病的急性期，病人应减少蛋白质的摄入量，控制在每天20克之内，鲫鱼富含蛋白质，因此，这类病人也不宜吃鲫鱼。

　　出血性疾病患者

　　鲫鱼中富含二十碳五烯酸，这种成分具有抑制血小板凝聚、抗血栓等作用。出血性疾病包括过敏性紫癜、维生素C缺乏症、血友病等，主要原因为止血机制异常，表现为不同部位出血，患有这些疾病的人群也不宜吃鲫鱼。

　　鲫鱼的营养价值

　　1、鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。

　　2、鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。

　　3、鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。

　　4、鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。

　　5、鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

　　鲫鱼的食用效果

　　1、增强抗病能力

　　肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

　　2、通乳汁

　　自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃鲫鱼可以让产妇乳汁充盈。

　　3、明目益智

　　鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

　　4、美容抗皱

　　鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

　　鲫鱼的食用禁忌

　　1、感冒发热期间不宜多吃。

　　2、鱼子中含有胆固醇含量高，老年人和高血脂患者、高胆固醇患者不宜食用。