之前买的淀粉肠不知道是过期了还是其它原因，这个淀粉肠上出现了有黑点的情况，这是什么一回事？淀粉肠放的时间久的话会坏吗？

淀粉肠有黑点是什么原因

变质食品。淀粉肠是由鸡肉、淀粉和食用香精制作而成的一款食品,该食品的味道鲜美,深受人们的喜爱,但是由于其不易存放,会导致在食品中出现黑色变质的食品材料,顾客在发现后只需要前往商家进行索要赔偿即可。

淀粉肠会坏吗

淀粉肠一般不会损害健康，但是不建议多吃，因为淀粉肠里面的亚硝酸钠进入人体后会致癌。

从补充优质蛋白质的角度出发，建议尽量选用淀粉含量低、品质好的香肠。此外，淀粉肠接近铁丝封口处很容易造成腐败，因此，有必要防止购买有发黑、发粘、异味的产品，以及有损坏的淀粉肠。购买后应贮存在自然通风、阴凉、干燥的地方，并在贮存期内尽快食用。在制作淀粉肠的整个过程中，食物防腐剂如磷酸盐和亚硝酸钠均有添加，这些防腐剂如磷酸盐和亚硝酸钠进入人体后，它们可与烯丙胺产生强烈的致癌物。在我们的饮食中，还有许多纯天然的成分可以阻止致癌物的产生，例如新鲜蔬菜、水果和新鲜水果。由于其维生素c是非常有效的可以阻止致癌物质的产生。因此，改善饮食中的上述成分可以改善身心健康。

淀粉肠要放冰箱吗

淀粉肠拆了包装能放半个月。淀粉肠在开封之后，还是需要尽快进行食用的。吃不完的淀粉肠，可以选择放到冰箱冷藏储存，能在一定程度上延长淀粉肠的储存时间。当打开的淀粉肠放置时间比较久后，会影响淀粉肠的味道，也容易出现淀粉肠发硬的现象的。

淀粉肠是怎么做出来的

1、食材：里脊肉5斤、水适量、淀粉适量、酱油3汤匙、糖少许、油适量、五香粉少许、姜2块、葱1根、盐150克、蒜1头。

2、步骤：

（1）肉绞好。

（2）准备姜末、蒜末、五香粉、十三香少许、香油少许。

（3）淀粉先用凉水浇开，在用沸水烫开一定要用热水。

（4）肠衣要空出10厘米，将口打结或用棉线都可以扎紧，每一段都要留空间。

（5）锅里放入葱段、姜片、八角、花椒、盐，煮开后小火。

（6）不要盖盖子，要用针在肠子上扎眼防止肠子炸开。

（7）做好的粉肠要放凉后，放进锅里开始上色。锅盖一定要盖严不能有水，大火6分钟，关火在焖10分钟。