为全面提高梅州市生猪屠宰行业肉品质量安全保障水平，按照市政府确定的2013年“10项惠民实事工程”食品安全“放心肉”工程的目标任务，结合梅州市生猪定点屠宰管理工作实际，市经信局按照既定的工作方案，抓好视频远程监控系统建设。目前，市级的生猪定点屠宰监管技术系统平台建设已完成，2个县级生猪屠宰企业的视频监控安装、调试工作也已经完成，3个县级生猪屠宰企业的视频监控正处于调试阶段。届时，在市级系统平台便可通过网络对5个县级生猪屠宰企业的生猪进厂查验、宰前停食静养、同步检疫检验、无害化处理和肉品出厂等关键环节进行实时监控，及时发现并处理违法违规行为，切实保障出厂肉品质量安全，确保“放心肉”更放心。