听说用苹果炖肉的话炖出来的肉肥而不腻的，这是不是真的，苹果炖肉真的好吃吗？苹果炖肉究竟有什么功效？

苹果炖肉有什么功效

苹果和猪肉一起炖，对人体有降脂的效果。苹果不仅富含糖、维生素、矿物质和其他大脑必需的营养素，多吃苹果可以提高记忆力和智力。如果在炖肉里放一些苹果，不仅可以祛味，而且可以降脂。同时，吃苹果可以降低血液中胆固醇的含量，增强胆汁分泌和胆汁酸功能，可以避免胆固醇沉积在胆汁中形成胆结石。此外，用苹果炖猪肉可以祛除味道，还可以降低血脂。苹果的香气可以淡化猪肉的异味。苹果中富含的苹果酸和膳食纤维可以与肠道中的胆酸结合，促进血液中的胆固醇转化为胆酸，降低胆固醇含量。苹果富含钾盐，对心脑血管疾病有保护作用。苹果煮熟时最好带皮吃，这样可以更好地帮助降低血脂。因此，苹果和猪肉一起炖，对人体有降脂等效果。在日常生活中多吃新鲜蔬菜和水果，有利于身体健康。

苹果炖肉好吃吗

苹果与猪肉一起炖也是不错的选择，不仅可以降血脂，而且胃不好的人也可以放心食用。

苹果可以做成什么美食

一、苹果糯米饼

1、红苹果，清洗干净，削去外皮，切成碎丁，放进一个蛋黄，注意只要蛋黄部分，按个人吃甜的习惯，舀上2勺白砂糖，搅拌均匀。

2、少量多次加糯米粉，边倒边搅拌，让苹果丁均匀地裹上一层厚厚的糯米粉，如果太干可以加一勺清水，能下手抓成团就行。

3、抓上一把糯米团，在手中团成圆球的样子，把团好的圆球按扁，正反面各裹上一层面包糠。

4、电饼铛刷一层植物油，开中小火，放苹果饼慢慢煎，中间多翻动几次，保持受热均匀，两面变成金黄色，即可关火出锅。

5、整个过程非常的短，苹果丁酸甜可口，孩子天天喊着要吃，甜甜糯糯的很好吃，苹果自身含糖分，不喜欢过于甜，可以不加白糖。

二、炸苹果

1、苹果洗净去皮，对半切开，去掉内核，再切成小块，打入两个鸡蛋液足够了，用筷子操作，翻拌均匀。

2、拌匀后，再倒入两勺淀粉，搅拌均匀，让苹果均匀地裹上一层蛋液即可，切记别放面粉，口感不脆，反而会发硬。

3、让苹果块裹上一层面包糠，因为有蛋液的存在，只需轻轻一滚即可完成，用手拍打紧实，这样可防止面包糠掉落。

4、油温5成热，放入筷子测试，周围有小气泡冒出即可，下入苹果块，开中火慢炸，定型后轻轻搅动，等表面发硬，变成金黄色，控油捞出。

5、美味的炸苹果就做好了，外酥里嫩，营养美味，孩子们看到拔不动腿了，争抢着要吃，可当作饭前的小点心。

三、苹果南瓜饼

1、苹果炒成糖馅，这一步也非常简单，锅中先加入两勺白糖，小火慢慢熬制融化，等渐变成焦糖色。

2、苹果刮去外皮，切成四方丁，锅中加入一勺白芝麻，切碎的苹果，慢慢翻炒均匀，让苹果块均匀的裹满糖汁。

3、南瓜上锅蒸15分钟，压成细腻的南瓜泥，打入一个鸡蛋，半勺白糖，2克酵母粉，搅得均匀一些。

4、往南瓜泥中添加面粉，这是小饼成型的关键，边倒边搅拌，一直到没有干面粉，呈现面絮的样子，下手揉成软硬适中的面团，这个过程无需添加一滴水。

5、和好的面团，无需醒发，直接在案板上，揉搓成长条，分成均等的面剂，然后团出一个小窝状，放入炒好的苹果馅，捏紧收口，类似于包包子一样，全部做好之后，2次醒面40分钟。

6、刷上一层薄油，下入饧发好的生胚，在表皮刷一层油，锁住水分，开中小火，多翻动几次，保持受热均匀，因为馅料已经熟了，两面金黄色即可。

6、苹果热量低，常吃可令皮肤细腻滑嫩，南瓜可健脾养胃，苹果酸甜可口，两者结合，营养恰到好处。

苹果是热性还是凉性

苹果的性味是甘而凉，既不是温性水果，也不是寒性水果。苹果有生津、润肺、除烦、解暑、开胃和醒酒这样的功用，苹果可以生津，而且可以止渴，也可以用来祛除暑热。

另外，喝多了的情况下，可以食用苹果，有生津液的功能，也有醒酒的作用。苹果也不宜多吃，多吃而且或者是吃的过快的情况下，会令人胃胀、不舒服，也可以捣成汁来服用。