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记得小时候吃麦芽糖的时候都是拉扯着吃的,为什么这个麦芽糖在吃的时候要拉扯一下呢?麦芽糖和其它糖类相比的话好像要粘稠不少呢?这是什么原因导致的?
将深褐色的麦芽糖冷却到一定程度后,用手工反复拉扯,使麦芽糖慢慢变白变泡后,即为人们食用的麦芽糖。
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