新鲜莲子放在外面放了一晚上之后竟然出现了变色的现象了，这样的莲子是不是变质了还可以吃吗？新鲜莲子要是天天吃的话可以吗？

新鲜莲子放一夜变色了还可以吃吗

不一定是变质。莲子变黑了可能是因为：

1、莲子老了。莲子老了都会变黑，要是吃就去掉外边的硬壳。

2、莲子变质。莲子外边发霉的、有臭味不能吃了，那就是变质了。

3、建议莲子密封保存，或放冰箱冷藏。

新鲜莲子可以天天吃吗

莲子可以天天吃。天天吃莲子好处非常多，因为莲子中含有人体所需的蛋白质以及丰富的磷元素，能够增强人体记忆力，还能缓解失眠的症状，有提高睡眠质量的作用，对于老年性痴呆症有预防和治疗作用，这是一种价值很高的天然食材，而且没有毒副作用。莲子味苦性寒，经常食用还能预防上火的发生，非常适合于阴虚的患者食用，能够起到滋阴生津的作用。

新鲜莲子可以保存多久

新鲜莲子在常温下一般可以保持1-3天。莲子一般晒干保存，晒干以后的干莲子在保存时可以直接放到能密封的保鲜袋或者保鲜盒，在莲子放入以后，要把这些容器全部密封好，防止外界空气流入，这样就能让干莲子保存较长时间，而且在保存过程中不容易出现变质和变色。

新鲜莲子是苦的吗

莲子是苦的。莲子发苦有可能是变质导致的,也有可能是食用莲子的时候吃到了莲子芯,莲子芯的味道是苦的,食用莲子发苦并且莲子没有变质情况的话,一般是吃到了莲子芯的缘故,食用新鲜莲子的时候要注意去芯,食用干莲子的话可以购买已经去芯处理过的莲子。