鸭血不管是用来下火锅还是用来炖汤味道都是十分不错的，如果说把鸭血用来炒的话和什么搭配是比较好吃的？炒鸭血一般炒多久就可以炒熟了？

鸭血和什么菜搭配好吃

1. 鸭血炒韭菜

韭菜呢，是一种大补蔬菜之一，不论男士还是女士，多吃点韭菜对身体好处很多。

食材：

韭菜一把、鸭血一盘、辣椒2个、食盐等适量

步骤：

首先鸭血切成长方形的片状，备用。锅里爆香，先翻炒就吵，将韭菜炒出香味儿，再将鸭血倒进锅里翻炒，记住不要用很大的火，鸭血如果翻炒的太厉害会碎掉，那样就不好吃了。

另外呢，如果家里有孩子的话，辣椒可以换成菜椒也是不错的或者可以不放辣椒。

一般盖锅盖也就1分钟左右，美味的鸭血炒韭菜就熟了，可以盛出来吃了，我很喜欢，每次我都一个人吃一大盘子，真的很好吃，很美味。

就着馒头吃更好吃，简直可以吃掉俩馒头。

2. 鸭血炒菠菜

鸭血炒菠菜，给很多不爱吃菠菜的人提供了一个机会，很多人直接吃炒菠菜会感觉发涩，不愿意吃，是因为菠菜里面有草酸，但是呢，如果跟鸭血在一起炖烂，炒熟的话，鸭血不仅好吃，就连菠菜，家里人都会抢着吃，非常好吃，非常美味。

3. 鸭血炒豆腐

豆腐中含有丰富的钙质，跟鸭血在一起炖着吃，一人一大碗都不够，太美味了。

先爆炒一下，放入鸭血和豆腐一起炖，加入生抽、豆瓣酱、食盐等，搅拌均匀，小火慢炖15分钟，关火以后，抓一把葱花和香菜在上面，美味的鸭血炖豆腐熟了。

就着馒头吃，这顿饭你不用减肥了，绝对的下饭，太好吃了。

4. 水煮鸭血

吃过水煮鱼或者水煮肉片的都会做这道菜了，将里面的食材换成鸭血就可以了，麻辣或者香辣口味的都很好吃，多放点豆芽或者海带也是不错的，喜欢吃的在家做一锅吧。

5. 鸭血粉丝汤

食材：

粉丝一把，鸭胗一个，鸭血适量，老鸭汤一碗，盐少许，香菜和葱花适量，榨菜适量，黄豆芽和酸豆角、豆腐泡适量步骤：

锅烧开水，加入少许盐，放入粉丝煮熟。捞出放入碗中，放入黄豆芽，鸭胗，鸭血，煮熟，并捞出来，放在粉丝上面。

另起锅，倒入老鸭汤、放入豆腐泡、榨菜、酸豆角煮开，就可以了。将豆腐泡摆在鸭血上面，在倒入汤和食材，最后撒上葱花和香菜就可以吃了。

一个好吃的馋得流口水的鸭血粉丝汤，就这样做好了。真的很好吃，这样做出来的鸭血粉丝汤，一碗是不够的，如果你家里有辣椒油和麻油，你还可以加一些在里面，真的太美味了。

6.鸭血炒青椒

青椒除了炒鸡蛋和肉以外呢，跟鸭血搭配在一起，也成了餐桌上的一道美食，很好吃，楼下的饭馆，这道菜卖得很火，也不贵，真的很不错。建议给家人做一盘。

鸭血炒几分钟能熟

鸭血别直接下锅炒，要先焯水2分钟，在水里放点料酒和盐，这样做鸭血不仅可以去腥，还更滑嫩。炒菜时鸭血在放下去煮3-5分钟就可以了。

鸭血是凉性还是热性

鸭血是凉性食物，适量食用鸭血有造血补血、增强免疫力、清理毒素等作用。

1.造血补血。鸭血含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的主要原料，适量食用鸭血能促进自身血红细胞的合成，有造血补血的功效。

2.增强免疫力。鸭血含有丰富的蛋白质，可以为人体补充氨基酸，适量食用鸭血可以促进身体内的蛋白质的合成，增强免疫力。

3.清理毒素。鸭血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外。适量食用鸭血可以清理体内毒素。

鸭血有脂肪吗

鸭血的脂肪含量非常低，鸭血富含大量的优质蛋白和氨基酸，很容易被身体吸收、利用，而且鸭血还具有清理血液的作用，能够降脂排毒，可以适量的多吃一些，平时要注意饮食多样化，多吃一些水果和蔬菜，补充身体所需要的维生素，多吃一些含蛋白质比较丰富的食物，能够提高机体的免疫力，减少疾病的发生。