玉竹售卖的一般有新鲜的和晒干的两种，那么我们平时食用的话是吃新鲜的比较好还是晒干的好？玉竹要怎么吃效果是比较好的？

玉竹吃新鲜的还是晒干的

玉竹本身属于一种中药，新鲜的玉竹一般建议可以选择使用泡水进行饮用，这样可以有效的吸收新鲜玉竹之中的营养价值。也可以选择把玉竹跟一些家禽一起烹饪，比如说鸡、鸭，烹饪之后，可以有效的起到补中益气，滋阴养颜，润肠通便的功效。不但可以改善中气亏虚导致的头晕乏力，还可以改善因肾阴亏虚而出现的五心烦热、盗汗、遗精等现象。

玉竹怎么吃最好

玉竹在生活中的吃法是比较多的，主要以下几种：

1、口含：玉竹味甘，具有一定滋阴润燥的可以，将其用于治疗疾病的食物，如果是新鲜的玉竹，不能清洗干净后，可以放1-2小块在嘴中，口含吸收玉竹的营养。

2、泡水：玉竹还可以用来泡水喝，将其放在杯中，然后加一些开水，倒进去搅拌均匀，然后待3-5分钟后进行饮用即可。

3、煮水：如果想很好的吸收玉竹的营养价值，那么还可以将其煮水喝，一般只需要开火煮15-20分钟左右即可。

4、煲汤：玉竹还具有很好保健作用，因此还可以将其与排骨、鸡肉等食材一起煲汤喝。

玉竹是药材还是食材

玉竹是常用的中药,这是养阴生津的药物。玉竹甘而微寒,归肺经、胃经,有养阴润燥、生津止渴的作用。它用于肺、胃的阴伤,比如咽干、口燥、口渴这样的病症,玉竹可以起到滋阴、润燥的作用。沙参、玉竹,这是一对常用的对药。

玉竹是甜的吗

甘，平。入的是肺、胃经。效用与常见配伍：养阴润燥(更指的是肺之燥)，生津养胃。用于肺虚咳血、燥热咳嗽、低热不退、盗汗、消温等.