河粉也是属于主食的一种了，它也是用大米磨粉制成的，那么吃河粉的话会不会对血糖造成影响的？一般来说河粉不适合什么样的人吃？

河粉对血糖有影响吗

会的，一般是不建议糖尿病的患者经常吃炒河粉的，因为和粉会使血糖升高，对疾病的恢复不利。河粉属于高淀粉的时候，它是由大米制作而成的。河粉进入身体中之后，会被我们身体中本身的酶水解，然后就会变为葡萄糖，容易使血糖升高。

河粉不适合什么人吃

患有胃炎的患者是不建议吃河粉的，因为河粉不容易消化吸收，如果吃河粉可能会导致患者的病情加重，不利于病情的恢复，患有胃炎的患者饮食上主要是以清淡，容易消化吸收的食物为主，比如平时可以喝一些营养粥或者是营养汤，平时还可以多喝一些温开水，不建议吃辛辣刺激性的食物以及甜腻的食物，比如浓茶，咖啡，辣椒，含糖高的糕点等。

平时可以多吃一些富含维生素的新鲜蔬菜和水果。平时作息要规律，要保持充足的睡眠时间，避免熬夜，避免精神紧张或者是压力过大，可以适当的锻炼来增强体质。

河粉的营养价值

河粉富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，能够储存和提供热能，是维持大脑功能必须的能源，能够调节脂肪代谢功能，还能够补充膳食纤维和节约蛋白质，能起到解毒和增强肠道功能的作用，能迅速地为身体提供能量，可以安神，缓解疲劳、头晕、失眠、易怒、注意力不集中、健忘、情绪紊乱等的症状，能补充丰富纤维素，能消除体内的有害物质，增加免疫细胞的活性。还有开胃消食、调理肠胃、清肺润肺、提高代谢、消脂、吸脂、溶脂的功效。

河粉会坨吗

自己在家做炒河粉，一出锅就成一坨了，是因为我们炒河粉的步骤弄错了，首先如果是干的河粉，需要我们提前泡水，等泡好以后把有些粘在一起的河粉提前分开，这样吵他就不会成一坨了，起锅烧油的时候先加入鸡蛋，还有自己喜欢吃的小菜，比如豆芽或者小油菜，然后再加入河粉，翻炒的时候一定要轻柔。