本来想买点海虹回来应季吃的，结果没有想到这个海虹买回来之后都有张口的了，这样的海虹还能吃吗？在买海虹的时候需要注意什么事项？

海虹买来都张口了还能吃吗

生海虹开口了如果没臭的话是可以吃的,但是如果发臭了就不能吃了。海虹在煮的时候开口了说明火候合适,要挑着拿出来,以免煮久了肉变老不好吃。开口了的生海虹和熟海虹不一样,要区别对待。

买海虹需要注意什么

1、购买活海虹：

海虹外壳是张开的，如果是活海虹，用手触摸之后，海虹会合上外壳。如果触摸海虹外壳之后，海虹外壳并没有合上，说明这是死海虹，这种海虹不建议购买和食用。

2、看重量：

一般来说，如果海虹个体较重的话，说明该海虹的肉比较多，建议购买这种海虹。

一般来说，较大的海虹，海虹肉也会比较肥大，可以挑选较大的海虹。

3、闻味道：

如果海虹存在腐臭气味，说明已经腐烂变质，这种海虹不建议购买和食用。

海虹本身是比较脏的，买回家之后是需要进行清洗的，把买回来的海虹放到装有水的水盆中，加入适当的水。

海虹有什么营养价值

1、海虹营养价值特别高，它是一种高蛋白食材，据说它蛋白质的含量高达53%，人们食用海虹后能尽快把蛋白质吸收和利用，它能满足人体正常代谢时对蛋白质的需要，也能补充体力，缓解身体疲劳，经常食用还能提高人体素质。

 2、海虹中还含有脂肪糖类和无机盐以及碳水化合物和多种维生素，除了这些营养外，它还含有微量元素钙磷铁和多种对人体有益的氨基酸，这些营养成分都是人体正常代谢时必需的重要营养，它们能缓解体虚也能提高身体各器官的功能，对维持人体健康有很大的好处。

海虹是淡水还是海水

海虹，学名贻贝，是我国重要经济贝类之一，是驰名中外的海产珍品。肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，由于海红具有很高的营养价值，被人们称为“海中鸡蛋”。《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能。

所以淡水中是没有海虹的。