食用灵芝确实是对身体有好处的，但是它这个苦味实在是难以让人接受，这灵芝的苦味应该怎么去除比较好？为什么灵芝有很重的苦味？

灵芝苦味怎么去掉

1、水煎灵芝的苦味去除：将灵芝切碎，可以是片，也可以一小块，放入小炖锅中，加水慢火炖煮，可以连续水煎3次，统一放在保温壶中，等喝水时倒入杯中，加冰糖饮用，或者待水温冷却之后加入适量蜂蜜调和服用，能够提高体质，促进睡眠，增进食欲等，需要每天坚持饮用。

2、灵芝炖肉：把一小块灵芝放入将要做的肉类食物中，比如炖排骨或者炖鸡时，放进去一小片，千万不要太多，这一小片足够，这样和肉类食物在一起，食物的美味掩盖住了灵芝的苦味，也是不错的一种办法，但要记住千万不要太多，不然食物恐怕是吃不下了，和肉类食物搭配灵芝，对肝脏和心血管好，因为在一定程度上能够减少一些胆固醇的积聚。

3、灵芝泡酒：将灵芝掰成小块，或者切成薄片放入白酒瓶中密封，浸泡大约5天之后，等白酒变成红棕色时，加入冰糖或者蜂蜜调和饮用。毕竟是酒，不建议喝太多哈，每天适量就可以了。

4、灵芝银耳羹：灵芝适量，银耳，冰糖，红枣，枸杞等放入小炖锅，加水慢炖1-2个小时，至银耳汤浓稠时饮用，这个小方既可以养颜美容，又可以用于失眠健忘，提高体质，非常简单可取。

灵芝苦味很重怎么回事

灵芝指的是赤芝，其味极苦！特别是真正的野生赤芝，味苦，很多人难以下咽！大多数情况下判定灵芝质量的好坏就可根据味道苦不苦判定，简单而且较准确！越苦质量越好！虽然有地方种过所谓的甜灵芝，但其药用价值现在已经被完全否定了。

灵芝苦与不苦的区别

一般情况下灵芝的味道苦一点会更好一些，因为味道苦的灵芝基本说明其成分中含有的磷脂物质会更多一些，所以品质也相对会好一点。此外，灵芝生长的年份越长，它里面的营养物质也会积累的越高，味道也会越苦，正常条件下正宗纯野生灵芝吃的时候都会有一股较浓的苦味，而人工种植的灵芝苦味相对轻点。

灵芝有几种吃法

1、灵芝泡水法：把灵芝剪成碎块，放在茶杯内，用开水浸泡后当茶喝，边泡边喝，通常一朵干灵芝泡1杯，可冲开水喝一天。

2、灵芝水煎法：将灵芝剪碎，倒入罐内，加水，象煎中药相同的熬水服，通常煎服3~4次。也可令连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝，天天喝多少都无限制。

3、灵芝泡酒：将灵芝剪碎倒入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成棕红色时方可喝，还可加入务必的冰糖或蜂糖。

4、灵芝炖肉：无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉。

5、灵芝汤：灵芝一百克，羊肚菌一百克，白糖20克，水4000毫升，煎煮至2000毫升方可喝汤，此方法的药用效果和营养价值都很好。