凉薯是一种营养价值很高的食物，很多人都喜欢吃，但是也有很多人担心凉薯里面有淀粉，那么我们在这里便要了解一下凉薯有淀粉吗？凉薯会胀气吗？

凉薯有淀粉吗

凉薯有淀粉。凉薯中含有淀粉、糖分、蛋白质、纤维素、维生素C、钙元素、铁元素、锌元素、铜元素、磷元素、豆薯皂甙元、豆薯黄酮等成分，种子含有凉薯素、鱼藤酮、凉薯酮、豆薯素、异毛鱼藤酮等成分。凉薯的学名为豆薯（英文名：Pachyrhizus erosus），是豆科豆薯属的草质藤本植物。粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质。总状花序长15-30厘米，每节有花3-5朵；小苞片刚毛状，早落；萼长9-11毫米，被紧贴的长硬毛；花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形；种子每荚8-10颗，近方形；根块状，纺锤形或扁球形，一般直径在20-30厘米左右，肉质。

凉薯会胀气吗

有可能会。凉薯是一种口感脆甜，营养丰富的蔬菜，一般情况下，适量食用凉薯并不会出现胀气的情况，但是凉薯中含有较为丰富的淀粉及纤维素成分，如果食用过多或者消化功能比较弱的人食用后，这类成分无法完全消化吸收，就会停留在肠道内，在胃内过度发酵，产生大量的气体，增强胃内的压力，从而就有可能会出现胀气的情况。如果是由于食用过多凉薯而引发胀气的情况，可以用双手交叠在腹部，顺时针轻轻按摩腹部，帮助肠胃蠕动，缓解胃胀情况。吃了过多凉薯出现胀气的情况后，可以适量喝一些温水，可以在一定程度上润滑肠道，促进肠胃蠕动，有助于尽快促进食物的代谢，缓解不适。如果胀气情况比较严重，可以在专业医生或药师的指导下食用一些促消化，增强胃动力的食物或药物，如：陈皮、山楂等。

凉薯会回奶吗

哺乳期吃凉薯是不会出现回奶的情况的。凉薯有比较常规的营养成分，含有糖分，碳水化合物，蛋白质，矿物质，维生素等，其中黏液蛋白的营养价值最高，体内的激素水平不会受到这些成分的影响，所以哺乳期吃凉薯不会出现回奶的现象。然而凉薯虽然不会导致回奶，却也不能多吃。因为凉薯性寒，尤其是直接当做水果生吃时寒气很重，可以说是属于凉性食物，哺乳期饮食上不建议过多的吃生冷食物，以免影响胃肠消化，导致腹泻，反而营养吸收不够，对哺乳不利。

凉薯会升血糖吗

会，凉薯味道微甜，含有少许的葡萄糖，水分含量又很高，很多人都认为凉薯是低糖食物，其实不然，凉薯中虽说葡萄糖的含量很低，但是淀粉含量较高，经过胃肠的消化代谢会生成较多的糖类，可增高血糖，不宜多吃。糖尿病患者在饮食上需要选择一些糖分低，水分高，并且营养丰富的食物，含有较多的糖分，营养也相对较丰富，糖尿病患者是可以食用的，但不宜多吃，有增高血糖的风险。