青盐又名胡盐，是从盐湖中直接采出并以盐湖卤水为原料在盐田中晒制而成。青盐之中所带有的矿物质成份相对而言较少一些，并且它的生产全过程没有加碘这一流程，因此， 吃这类盐可能会导致缺症，所以市场上几乎没有青色的青盐。

青盐一般在大型中药店有售。青盐分布青海、陕西、山东、安徽、云南、甘肃、新疆、内蒙古。产于炎热干燥地区的盐湖和海滨浅水泻湖中。常与其他盐矿、石膏以及砂岩、粘土伴生于沉积岩中。可作食用盐、食物防腐剂，也是制碱、盐酸和氯气的原料，还可提炼金属钠。

青盐的功效

1、润燥通便：青盐具有润燥通便的功效，对于大便秘结有疗效。大便秘结通常是因为体内热毒过盛所致，使用青盐可以润肠道，能够缓解排便困难的症状。

2、消炎止痛：青盐具有消炎、消肿、止痛的功效，能促进全身血液循环，提高身体新陈代谢速度，缓解风湿性关节炎、类风湿性关节炎、痛风、腰酸背痛等症状。

3、明目：青盐具有明目的功效，对视力有保护作用。青盐性寒，对于火气旺盛所致的眼部疾病有效，若是因为身体内邪火过盛导致眼部不适，可以选择服用青盐，能提高视力，预防眼睛疾病。 

青盐的种类有哪些

按其颜色有青盐、白盐、红盐和黑盐之分,论形状有珍珠盐、玻璃盐、珊瑚盐、水晶盐、雪花盐、粉条盐、蘑菇盐、钟乳盐、宝塔盐等。青盐还可人工造型,人民大会堂青海厅朱德题词挂屏、天安门等工艺品,就是用青盐中的晶体盐雕刻而成。

盐卤水经提纯、电解,加水分解后,可生产烧碱、纯碱等用途非常广泛的化工产品。石盐也用于生产人工海水和电化学蚀剂、刻蚀铝箔和转变冰点、公路路面的冬季保护等。用于溶解开采法或水冶金法提取金属矿体边界的有用金属等。据统计,在工农业中应用的盐及其衍生物约有15000种之多。