凉薯不适合哪些人群食用呢？凉薯不能够和什么一起同吃呢？凉薯可以用来煲汤吗？大家会不会做山药凉薯瘦肉汤？

凉薯不适合什么人吃

1、经期女性。凉薯性质偏寒凉，在月经期间，有痛经的女性最好不要过多食用凉薯，以免影响加剧子宫内的寒气，影响经血的正常排出，从而导致经血减少，痛经、月经周期缩短等不适。 

2、体质寒凉者。凉薯是一种性质偏凉的果蔬，体质寒凉者适量食用可能并无明显影响，但若是长期大量食用，则可能会加剧体内寒气的聚集，加重原本怕风怕冷、手足不温、常腹泻、月经推迟等症状。 

3、脾胃虚寒者。脾胃虚寒者饮食应当避免食用损伤脾胃阳气的食物，而凉薯的性质偏寒凉，脾胃虚寒者食用后可能会加剧体内寒气，从而导致脾虚症状加重。

4、糖尿病患者。糖尿病患者饮食应当控制糖分的摄入，而凉薯虽然甜度不如水果，但是其中的糖分及淀粉含量比较高，糖尿病患者食用后可能会导致血糖水平升高，对病情产生不利影响。

凉薯不能和什么同吃

1、鸡蛋 。生的凉薯寒性很重，在食用之后会增加体内的寒气，引起身体不适，消化功能严重下降，而鸡蛋是高蛋白质食物，在食用后需要胃肠有较好的消化功能，才能确保蛋白质被充分吸收，在是生凉薯时吃鸡蛋会降低鸡蛋的营养价值，还容易出现消化不良。 

2、鸡肉 。凉薯不能和鸡胸脯肉一起食用，否则会引起腹痛，甚至腹泻等不良症状，所以凉薯+鸡胸脯肉千万不可同食。 

3、黄瓜。凉薯中含有较多的维生素C，这也是凉薯营养价值的一个体现，而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起食用会分解掉凉薯中的维生素C，降低凉薯的营养价值。另外胡萝卜也含有维生素C降解酶，也不适合和凉薯一起吃。 

4、寒性食物。凉薯自身就属于含量性的食物，这种食物在食用之后就会增加人体的寒气，使脾胃的功能有所下降，但若是再和其他的寒性食物一起吃，很容易出现脾胃虚寒之症，出现消化不良，腹泻、腹胀、腹痛等症状。常见的寒性食物有：绿豆，鸭肉，西瓜，苦瓜，黄瓜，冬瓜等。

5、油腻食物。凉薯是寒凉性的食物，在食用之后会降低胃肠的消化功能，而油腻的食物需要较好的胃肠功能才能很好的消化吸收，这两种食物一起吃很容易出现腹泻。 常见的油腻食物有：红烧肉，油炸食物，烧烤食物等。

6、生冷食物。生冷的食物在食用之后也不抑制胃酸的分泌，降低胃肠的消化功能，而凉薯属于寒凉性，食用对胃肠也有很大的影响，这两种食物一起吃容易引起消化不良，也会引起腹泻，并且凉薯不适合冰镇食用。 常见的生冷食物有：冰水，冰饮，雪糕，冰激凌等。

7、鞣酸类食物。凉薯中含有很多的蛋白质，以其中的粘液蛋白的营养价值最高，对人体的免疫功能有较强的提升作用，而鞣酸会和蛋白质发生反应，生成难以消化吸收的络合物，少量一起吃只会降低凉薯的营养价值，过多食用甚至会形成胃石，危害健康。 常见的鞣酸食物有：茶饮，柿子，绿豆，五倍子，葡萄，李子等。

凉薯可以炖汤吗

可以。凉薯是一种常见的果蔬，它既可以当成水果生食，也可以当成蔬菜食用，如:素炒、荤炒、煮粥等，其中炖汤也是比较常见的一种做法，凉薯炖汤不仅可以品尝其清甜的口感，而且更好的消化和吸收其中的营养成分，因此凉薯是可以用来炖汤的。

山药凉薯瘦肉汤的做法

1、材料：猪瘦肉、山药、凉薯、盐3克、味精。

2、猪瘦肉洗净，切件；凉薯去皮洗净，切厚片，山药洗净，切滚刀块。

3、把猪瘦肉、山药、凉薯放入煲内，加适量清水。

4、大火煮沸后小火煲2小时。

5、最后加入盐、味精即可。