加盟网 |移动站| 招商名企 广告合作:2082204757@qq.com 全国服务热线:2082204757@qq.com 客服QQ:2082204757
加盟导航
餐饮加盟
奶茶加盟 汉堡加盟 麻辣烫加盟 火锅加盟 甜品店加盟 咖啡加盟 串串香加盟 炸鸡店加盟 面包加盟 酸菜鱼加盟 鸡排加盟 烧烤加盟 糖水加盟 特色餐饮加盟 特色小吃加盟 铁板烧加盟 土豆粉加盟 新奇特餐饮 湘菜加盟 小吃加盟 小吃车加盟 小笼包加盟 小龙虾加盟 西餐加盟 西式快餐加盟 休闲食品加盟 鸭脖加盟 羊蝎子加盟 鸭血粉丝加盟 饮品加盟 鱼火锅加盟 早餐店加盟 中式快餐加盟 自助火锅加盟 石锅拌饭加盟 刨冰加盟 煲仔饭加盟 包子加盟 便当加盟 冰淇淋加盟 冰糖葫芦加盟 披萨加盟 茶餐厅加盟 茶馆加盟 炒货加盟 茶叶加盟 重庆小面加盟 酸奶加盟 贡茶加盟 大米加盟 蛋糕店加盟 刀削面加盟 豆浆加盟 饭团加盟 夫妻肺片加盟 干锅加盟 糕点加盟 锅盔加盟 韩国料理加盟 日本料理加盟 果汁加盟 肉蟹煲加盟 黄焖鸡米饭加盟 馄饨加盟 煎饼加盟 鸡公煲加盟 进口食品加盟 筋头巴脑加盟 烤鸡加盟 烤肉加盟 烤鸭加盟 烤鱼加盟 烤猪蹄加盟 快餐加盟 拉面加盟 凉茶加盟 凉皮加盟 零食加盟 卤菜加盟 麻辣香锅加盟 冒菜加盟 焖锅加盟 面馆加盟 面食加盟 调味品加盟 米线加盟 牛排加盟 牛肉饼加盟 牛肉面加盟 牛肉汤加盟 巧克力加盟 热干面加盟 热狗加盟 肉夹馍加盟 砂锅加盟 烧鹅仔加盟 石锅鱼加盟 寿司加盟 水饺加盟 熟食加盟 酸辣粉加盟
母婴加盟
儿童乐园 婴儿游泳馆 奶粉加盟 童车加盟 玩具加盟 母婴用品加盟 儿童摄影加盟 月嫂加盟
珠宝加盟
黄金首饰加盟 水晶加盟 玉器加盟 钻石加盟 银饰加盟 彩宝加盟 珍珠加盟
女性加盟
彩妆加盟 化妆品加盟 护肤品加盟 美容美发加盟 美甲加盟 美容院加盟 女性项目 手工皂加盟 卫生巾加盟
教育加盟
早教加盟 少儿英语培训加盟 幼儿园加盟 电脑培训 教育培训加盟 作文培训 体育用品加盟 艺术培训 潜能培训 特长培训加盟 写作培训 学生用品加盟 机器人教育培训
饰品加盟
仿真花加盟 发饰加盟 工艺品加盟 家居饰品 精品饰品 民族饰品 女性饰品 情侣饰品 饰品店加盟 饰品加盟 十字绣加盟 手表加盟 眼镜加盟
家居加盟
床上用品 净水器加盟 家居装饰 窗帘加盟 整体厨房 衣柜加盟 橱柜加盟 卫浴加盟 电器加盟 家纺加盟 家具加盟 家居用品加盟 洁具加盟 节能灯加盟 空调加盟 楼梯加盟 墙纸加盟 热水器加盟 生活馆加盟 桶装水加盟 鞋柜加盟 led灯具加盟 装修加盟 布艺加盟 厨房电器 灯饰加盟 房产加盟 汗蒸房加盟
建材加盟
背景墙加盟 瓷砖加盟 吊顶加盟 地板加盟 门窗加盟 木门加盟 涂料加盟 砖厂加盟 集成墙板加盟
服装加盟
女装加盟 童装加盟 男装加盟 内衣加盟 运动服装 衬衣加盟 皮具加盟 箱包加盟 品牌服装 女包加盟 户外用品 家居服 裤业加盟 牛仔加盟 情侣装 亲子装 染衣加盟 少年装加盟 睡衣加盟 丝袜加盟 T桖加盟 休闲装 孕妇装 羽绒服加盟
汽车加盟
汽车美容 汽车维修 电动车加盟 洗车加盟 汽车4S店加盟 补胎液 节油器 汽车零部件 轮胎加盟 汽车导航 汽车用品加盟 汽车装饰 汽车项目 润滑油加盟 停车场系统 洗车器 汽车租赁连锁
当前位置: 首页 > 创业知识 > 自主创业 > 泡菜坛子哪种最好 泡菜坛子无釉有釉区别
温馨提示:投资有风险,林夕江畔创业提示多做项目考察!
泡菜坛子哪种最好 泡菜坛子无釉有釉区别
更新时间: 2024-12-21 00:30 作者: [db:作者] 点击次数: 

很多人腌制泡菜时只追求做法和材料,其实腌制泡菜最重要的工具就是泡菜坛。好的泡菜坛腌制出来的泡菜又香又脆,下面小编为大家介绍几种泡菜坛。

泡菜坛子哪种最好 

1、玻璃泡菜坛子

玻璃泡菜坛看起来比较美观,而且也方便观察泡菜的状态,但是,制作泡菜时要求避光,因为光照强了会使食物变质或变味,并产生细菌,导致制作失败,因此,玻璃泡菜坛子不是一个好选择。当然,玻璃泡菜坛子也不是绝对不能用,它适合用来制作腌制时间很短的跳水泡菜,放在冰箱里避光腌制就行了。如果需要长时间的腌制,则不建议选用玻璃泡菜坛子。

2、土陶泡菜坛子

土陶泡菜坛子做泡菜也很好,不过由于土陶坛体密度较小,容易出现渗水、渗盐的现象,因此选择土陶泡菜坛子的时候一定要注意坛子的密封性能是不是好。

3、陶瓷泡菜坛子

陶瓷泡菜坛子经1380度烧制而成,不含铅、镉等贵金属元素,坛壁较厚,双面施釉、不透光,对温度也有很好的隔绝效果,适合制作需要长期腌制的泡菜。

泡菜坛子哪种最好 泡菜坛子无釉有釉区别

如何挑选好的泡菜坛子

泡菜坛子的质量对于泡菜的制作非常重要,因此要慎重选择,很多人都不知道泡菜坛子怎么选,其实挑选泡菜坛并不难,主要注意以下几点:

1、泡菜坛子的材质

泡菜坛子的材质方面,建议选择泡菜坛子选择带有坛沿,且密封性能良好的土陶和陶瓷坛子为宜,用这样的坛子制作泡菜才容易成功。

2、泡菜坛子的高度

选择泡菜坛时要尽量选高颈的泡菜坛,因为泡菜坛的脖颈太矮可能会导致脏水进入坛子里污染泡菜,因此建议选择脖颈的深度是坛子沿深度2.5倍以上的泡菜坛子。

3、泡菜坛子的密封性能

制作泡菜要靠乳酸菌的大量繁殖,乳酸菌厌氧,因此泡菜坛子必须能隔绝空气。检测泡菜坛子的密封性能主要有这几种方法:

(1)照:举起坛子对光照,从坛口看坛里有无亮眼。

(2)泡:将坛子放入水中,查看坛子内壁有无砂眼、裂纹而导致渗水现象。

(3)听:耳朵贴着坛口听,“嗡嗡嗡”声越响越好。

(4)敲:用手击敲击泡菜坛子听声音,呈钢音者质量好,呈空响、砂响、破音者则较差。

(5)试:坛沿上装入一半清水,点燃一两张纸丢进坛内,随即盖上坛盖,能把坛沿水吸入坛盖内壁者则说明密封性能好。

总的来说,选择泡菜坛子主要看两方面,一是要选择不透光的坛子,二是要选择不透气的坛子,认准这两点就能选择到合适的泡菜坛。

泡菜坛子哪种最好 泡菜坛子无釉有釉区别

泡菜坛子无釉有釉区别

泡菜坛子无釉有釉的区别,在于泡菜味道的保真上,有釉就多加了一层物质,可能出现二次污染,因为泡菜要在坛子里浸泡很久。

泡菜不脆的原因可能是泡制的时间太长,随着浸泡时间的变长,泡菜中的矿物质就会减少,这是泡菜不脆的最主要的原因。

除此之外,老泡菜还要经常换新水,保留少量的老坛水即可,也有利于保持泡菜清脆的食用口感。

泡菜坛子哪种最好 泡菜坛子无釉有釉区别

泡菜坛子是玻璃的好还是陶瓷的好

要知道无论是做泡菜、酸菜还是酱菜等腌菜,避光、密封这两个性能是必不可少的,不然腌制环境容易自身细菌,让菜品变质。要知道泡菜过程中会产生大量的乳酸菌,这种菌类最喜欢的就是无氧的环境,所以隔绝空气密封最为重要。

1、玻璃坛子好看但不遮光,如果做腌制时间较短的“跳水咸菜”还可以,若是想要长期放置用来做菜,那么有一个办法可以解决透光的问题---放在阴凉通风处,也可以大大降低生花变质的几率。

2、土陶便宜但密度较小,而且密封性能较低容易出现渗水、渗盐等问题。所以市场上采购此类坛子要火眼金睛。

3、选购陶瓷作为泡菜坛子既美观密封性能又好。经1380度烧制而成,不含铅、镉等贵金属元素,吃得放心用的省心。

虽然说陶瓷罐泡菜方便美观,但其实很多家庭还是倾向于选择前面两种。

我对加盟感兴趣,马上免费通话留言!

(24小时内获得企业的快速回复)

温馨提示:
1.此次通话将不会产生任何费用, 请放心使用

*姓名:
*电话:
QQ/Email:
投资金额:
加盟地区:
留言:

*为必填

7x24小时电话咨询

2082204757@qq.com

您可以根据下列意向,快捷留言

  • 想要加盟煲饭堂,请尽快联系
  • 煲饭堂加盟流程怎样的?
  • 煲饭堂加盟费是多少钱?
  • 煲饭堂有哪些扶持政策?
  • 煲饭堂能实地考察吗?
在线
咨询
在线
留言
关注
微信
APP下载
返回
顶部