我们一般在超市挑选猕猴桃都会选硬一点的，这样可以储存时间比较长。但是有时候猕猴唐放着反着发黑了，这是怎么回事呢，发黑的猕猴桃还可以吃吗。

猕猴桃发黑是怎么回事 

生活中猕猴桃发黑，主要考虑两者原因，首先可能是猕猴桃保存的时间过长，发生了氧化反应，导致其表皮出现了发黑，但是里面没有出现发黑，这种情况下的猕猴桃还是可以吃的，只是口感不好。 还有一种是猕猴桃发生了变质，滋生了细菌以及微生物导致的，已经发生了变质，那么这种猕猴桃是不建议再吃的，容易对人体的健康造成伤害。

猕猴桃发黑还能吃吗

不能。 猕猴桃是猕猴桃科猕猴桃属植物，味甘酸性寒，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、有机酸以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高。 仔细观察会发现质量好的猕猴桃是不会出现发黑情况的，要是出现了发黑，多半是出现了问题的，食用之后或多或少会对人体的健康造成影响。

猕猴桃放冰箱可以保存多久 

根据成熟度决定。 如果是未熟的猕猴桃，放入冰箱可以保存1个月左右，但如果是熟了的猕猴桃一般只能放2-3天，而且熟猕猴桃要吃的时候要留意，是否有软烂的地方，如局部有软烂点的都不能继续吃的，这是大量细菌繁殖的标志，此时整个猕猴桃都已经被细菌所感染，如继续食用，可能引发腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒的症状。

猕猴桃的最佳保存方法 

买到猕猴桃后，建议采取以下步骤进行分类保存： 

1、把买到的猕猴桃进行生熟分类，对于成熟度高的果子要拿出来，能吃掉的尽快吃掉，不能吃掉的可以放冰箱冷藏保存，如有坏果立即扔掉，以免误食和交叉感染其他果子腐败变质。 

2、将比较生的猕猴桃装入密封的保鲜盒里，放在冰箱里（1到5度左右）可保存一个月左右。 

3、要吃的时候拿出来催熟，或每天拿出来几个，用保鲜袋密封并且跟苹果香蕉放一起催熟备吃。