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很多人都喜欢买很多咖啡都或者咖啡在家,冲泡都比较方便。但是咖啡存储方式非常重要,不注意就会受潮,发生变质。我们平时在存储咖啡的时候应该注意什么呢。
咖啡是不可以放进冰箱的。 咖啡应该储存在干燥、阴凉的地方,一定不要放在冰箱里,以免吸收湿气。咖啡豆和研磨咖啡可以冰冻,唯一需要注重的是,从冷冻柜中拿出咖啡时,需要避免冰冻的部分化开而使袋中咖啡受潮。
受潮的咖啡如果在保质期内还可以喝,但是如果咖啡不但结块,还长毛的话,就属于变质的咖啡,这种就不要喝了。
未开封的咖啡豆可以放到冰箱里,温度降低,必然咖啡豆的氧化速度变慢。 袋装咖啡豆打开包装后,一定要把开口折好,并用夹子夹紧,避免咖啡豆与空气接触。同时要封好袋口后,把袋子放入不透光的密封罐中储存,不透光的罐子较能减缓氧化的速度。最后,将罐子放在干燥阴凉的地方储存。
咖啡豆若是已开封了,就不建议放到冰箱中了,在影响咖啡的元素中,潮湿是对咖啡味道影响最大的,咖啡豆会吸潮,味道会很大程度的变坏,因此就要注意,在保存咖啡豆的时候要注意密封,是不能让它受潮的。
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