梅干菜大家应该都是十分熟悉的了，不管是平时用来做菜，还是做成包子、饼等，都十分受欢迎，那么梅干菜的热量是多少呢？我们一起来了解下吧。

梅干菜的热量

梅干菜的热量是292大卡/100g。

梅干菜作为一种传统的腌菜美食，不仅让我们品尝了其独特的口感，而且对我们的身体健康也是有着诸多的好处的。

梅干菜吃多了会胖吗

平时只要做到适量的食用，那么是不会造成发胖的，但是如果过量食用的话，不仅会造成发胖，还会引起其他的一些问题，所以我们吃梅菜的时候要注意适量，一般适量的吃一些梅菜的话，不会引起发胖，不必过于担心。

梅干菜的功效

1、解毒消肿：

梅干菜能消除人体内的多种细菌和病毒，梅干菜是一种具有提高人体组织细胞的食物，可以起到抗感染的功效，还能有消肿的作用。

2、止痛明目：

梅干菜含有多种维生素，其中维生素A和维生素D，相互作用可以促进人体细胞的再生，也能促进溃疡面的愈合，同时也可以有一定的止痛的作用，含有的维生素比较多，吸收以后，可以提高视力，还能有明目养肝的作用和效果。

3、开胃消食：

梅干菜含有大量的植物纤维，能加快肠胃的运动，也能促进大便的生成与排出，另外梅干菜带有特殊的香味，人们食用以后会有开胃消食的作用，促进食欲，加快肠胃吸收和消化，还能有会很好的促进排便的作用。

梅干菜的做法

材料：

茄子3根、梅干菜1把，青红椒、食盐、生抽、白糖各适量

做法：

(1)将梅干菜用水浸泡后，茄子洗净后切成条，撒上适量食盐腌制;

(2)锅内放入适量的油烧热后，放入茄子进行煸炒，待其炒软后盛出;

(3)依次倒入梅干菜和青红椒翻炒均匀;

(4)放入茄子、生抽、白糖以及适量水炒匀后收汁即可。