花生猪肚汤是一种很特别的做法，在炖猪肚汤的时候，往里面加入一些花生会十分好吃，下面我们来看看花生猪肚汤是怎么做的吧。

花生猪肚汤的做法

食材：猪肚、花生、胡椒、支竹、盐、葱蒜姜、油等。

做法：

1、先准备好上述所需食材;

2、将买回来的猪肚清洗干净;

3、然后锅里放适量水、姜、焯下猪肚后捞起;

4、焯过的猪肚，可看到有个地方有一层特别白的东西，用刀刮干净。然后再冲洗干净;

5、剥花生，然后花生放开水锅里煮下，这样可以去除花生那股涩味，花生焯过洗净;

6、胡椒粒用刀背稍拍碎，然后汤锅放适量清水，放入花生、放入猪肚、放入拍碎的胡椒;

7、 盖上锅盖，按下煲汤键。煲汤的时候，可以浸泡支竹，泡开洗净备用;

8、猪肚煲到1小时左右捞出来，沥干水，再放在干锅里煎下;

9、再回锅继续煲汤，煲2小时放入泡开的支竹，继续煲，然后煲10分钟左右就可以了;

10、放盐调味，花生猪肚汤就做好啦!

花生猪肚汤孕妇能喝吗

孕妇是可以喝花生猪肚汤的。

花生猪肚汤对于孕妇来将具有很好的滋补左右，花生猪肚汤中的花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。而猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。所以孕妇是可以喝花生猪肚汤的哦。

花生猪肚汤的功效

1花生：花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。

2猪肚：猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪肚怎么挑选

1.颜色：新鲜的猪肚为黄白色，如果是肉粉色也是正常的，如果是偏黄或者偏绿就是有病变了，不宜购买。

2.手感：新鲜的猪肚用手触摸的时候会感觉到黏黏的，肚内没有硬结，而且有弹性。如果在触摸的时候感觉肉质十分松弛，或者是有硬结的话，就不要购买了。

3.气味：新鲜的猪肚闻起来是正常的肉味，不会出现泛酸或者是有臭味的情况，这点要格外注意。