小麦草汁是一种有着很高营养价值的饮品，它确实含有很多营养成分，不过现在网上对它的作用有点夸大，宣称它可以治疗很多种疾病，那么，这种说法到底是不是真的呢？

小麦草汁真的能治病吗

这种说法并没有得到科学验证。

当然，作为一种植物，小麦草含有相当多的维生素、纤维素以及矿物质等。这些物质对于人体健康是有积极作用的。但所有这些成分，在其他绿色植物中也同样含有。与许多常规蔬菜相比，小麦草不见得拥有更多有益成分。虽然到目前为止，“小麦草汁”作为“神药”还没有显示出什么副作用，不过就像其他被生吃的蔬菜一样，我们吃小麦草之前首先要注意的，应该还是其洗没洗干净的问题。

小麦草汁怎么喝

1、分多次小口慢慢喝下。

2、一定要在20分钟以内喝完，否则麦苗汁会氧化，失去治疗效果。

3、最好在饭前或几乎空腹时饮用。

4、为了更好的发挥麦苗汁的功效，喝完后应闭目休息几分钟，半小时内不宜吃其它食物或药物。

小麦草汁的做法

1、洗干净。

2、切成截。为了便于榨汁，我把它切成小截。

3、加水果。削个苹果(或猕猴桃、或梨)，切小块。其实本不用加这些水果，只是吃的时间久了，对麦草的味道就有点腻味了，而且对剩下的麦苗渣也咽不下去。加猕猴桃有点酸，加梨有点凉，最喜欢加苹果，甜甜的，带点沙沙的口感。

4、加热水。把麦苗段和苹果在料理机中，加些稍烫的温开水，这也是我慢慢总结出来的。开始加的是矿泉水或冷开水，发现喝过之后很容易拉肚子。麦苗本身就是纤维性的东西，再加上冷水，空腹吃下去，肚子十分不舒服。用稍烫的温开水，感觉好多了。

5、榨汁。小麦草可用绞肉机、蒜捣子等。另外将洗净的小麦草直接放入口中咀嚼，吞下草汁，吐出草渣，更是简便方法。而最好的方式是将一小把小麦草，推挤入专门小麦草汁的机器，只要手一摇动把手，汁液(可榨取90%以上)与渣分别由两旁出口流出，不但不会破坏其营养成分，而且可以争取有效时间”。

小麦草汁的营养成分

1.小麦草汁的营养成分之绿色血液——叶绿素

叶绿素的构造和人体血红素相似。可见叶绿素有造血的功能，可以强化心脏，使人恢复活力。叶绿素亦能进入组织中，清除其中的杂物、残留的药物和毒素。故有清肝、清血作用，并且可改善血糖，加速伤口的复原，对慢性疾病有十分良好的医治效果。小麦草含有70%的叶绿素。

2.小麦草汁的营养成分之含有丰富的维生素

小麦草是天然维生素A、维生素C和维生素E最丰富的来源之一。小麦草中含有天然维生系E比人工合成的维生素E吸收量超过10倍，多吃小麦草也不会像其它人工合成的维生素一样产生副作用。

3.小麦草汁的营养成分之矿物质的宝库

矿物质是绿色嫩叶所具有生命力的根源，也是所有生命体的核心。小麦草中含有钙、铁、锰、磷、钠、钴和锌等矿物质，其中尤其重要的是钾离子。小麦草能够改善便秘和消化不良，由于钾的含量充分而促进肠管蠕动和吸收功能。