大家在生活中应该都听说过或者都吃过橄榄吧，但是你了解橄榄吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟橄榄的作用有什么呢，以及橄榄可以直接吃吗？跟着小编我们一起来学习吧。

橄榄的作用有什么呢

1.利咽喉

当你发现喉咙比较不舒服的时候，建议适量食用橄榄。橄榄有利于咽喉的健康。主要是由于橄榄中含有一定量的鞣酸还有挥发油，这些物质都是有利于人体咽喉。特别是咽喉存在肿痛发炎问题，适量食用橄榄，也有所改善。

2.生津解渴

当你想到橄榄的时候，是否会有一种望梅止渴的感觉。橄榄中也有较多的苷酸，橄榄中也含有一定量的水分和营养。因此，生津止渴的效果还是不错的。在炎热的夏天，适量食用橄榄。

3.解毒

橄榄中含有的鞣酸以及香树脂醇，这种物质有利于人体毒素的排除，有一定的解毒功效。因此要是存在河豚中毒问题，适量食用橄榄吧。

4.安神

当你处于紧张的工作状态之后，选择食用橄榄，橄榄有安神的效果。橄榄口感好，对人体好处多，还是可以适量食用的。

橄榄可以直接吃吗

橄榄可以生吃。橄榄生吃是最佳的食用方法，虽然入口苦涩，但在嘴里越嚼越有味，越嚼越甘甜，到最后口有余香。如果吃不惯的话可以放盐水或甘草水中浸泡，可以去除苦涩的味道，浸泡过的水还具有化痰的作用。

生吃橄榄可以减肥吗

生吃橄榄可以减肥。想要知道生吃橄榄是否能减肥，那得看看它的热量了。那么橄榄的热量是49大卡(100克可食部分)，是一种常见的水果，因为橄榄果碳水化合物以及膳食纤维含量比较高，微量营养素含量较低，因此适宜减肥期间食用。

橄榄怎么做好吃呢

1、先将猪脊骨洗净，放进煮开水的锅中焯水，取出后再冲洗干净；

2、然后把姜去皮切成大片，青橄榄放在盐水中泡10分钟，取出用清水冲干净；

3、接着将橄榄用刀背拍一下把它拍裂，再在锅中注入适量清水，加入所有材料；

4、最后盖上锅盖，煮个2.5—3小时，视个人口味调入适量盐即可。功效：此汤具有缓解咽喉肿痛、补钙的功效。