大家在生活中应该都听说过水果罐头吧，但是你了解水果罐头吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟水果罐头是怎么做的呢，以及吃水果罐头有坏处吗？跟着小编我们一起来学习吧。

水果罐头是怎么做的呢

1.把桃子清洗干净，然后用削皮器，削去外皮，泡在淡盐水里，防止表面桃肉氧化。

2.全部削完皮后，用刀子把桃子切成块，大小自己随意，我一般一个桃子切6瓣，大的切8瓣，黄金桃果肉和核是不沾连的，所以很好分开。

3.切好的桃子放入玻璃碗里，底部铺上一层冰糖，或者两层桃子一层冰糖，最上面一定要放上一层冰糖。这里我用了两种方法，一种是大玻璃盆放入蒸锅蒸，一种是用玻璃瓶把桃子装入瓶子里，最上面放上细砂糖，加入8分满的纯净水，放入蒸烤箱蒸熟。两种做法做好后，桃子口味没有什么区别，白糖的融化的快点，入味更快，冰糖的要放置几天味道菜更好。

4.把玻璃盆放入蒸锅，盖上盖子，蒸15分钟，使冰糖融化。喜欢吃软的可以多蒸几分钟，我喜欢稍软，15分钟就可以。加水和不加水的区别不大，不加水汤水更甜，蒸的时间要长点。加水的蒸15分钟即可，喜欢喝汤水的就加水做，汤水喝了还可以生津、润肤。

5.蒸好的桃子，马上装入消毒好的玻璃瓶里，扣上盖子倒扣放置，倒扣观察下漏不漏汁，如果漏汁就尽快吃掉，不然保质期不长，不漏的放一年都没问题的。蒸好的桃子口感上比煮的桃子口感好，煮的桃子吃起来有点软烂，我更喜欢蒸的，吃起来肉肉的，脆嫩感。

6.蒸烤箱做法，先把切好桃子放入玻璃瓶里，一层糖一层桃子，然后加入瓶子八分满的纯净水。

7.把装入玻璃瓶的黄金桃，放入烤箱里，打开纯蒸模式，100度蒸15分钟，焖5分钟，出炉马上扣紧盖子倒扣。

8.玻璃瓶凉透后，正过来，把罐头放入冰箱冷藏保存，味道更佳。

9.好吃的黄桃罐头就做好了，我喜欢冷藏下再吃，好爽。

吃水果罐头有坏处吗

1、损失维生素。罐头加工后损失维生素C大约有10％-60％，维生素B1损失20％-80％，维生素B2与维生素PP损失不到10％，泛酸损失20％-30％，维生素A损失15％-20％。

2、含有添加剂。罐头中加入添加剂是为了使食品的味美，在加工过程中，罐头中加入的添加剂包括香料、色素、人工调味剂等，对小儿有害。

3、含有防腐剂。为延长保存期，罐头食品在制作过程中要加入防腐剂常用的如苯甲酸。一般而言，罐头食品所加防腐剂经过检验对人体无毒害作用，少量短期食用是相对安全的，但是，经常食用对肝、肾均有损害。

黄桃罐头的热量有多少呢

黄桃罐头的热量有点高，差不多57大卡每100克。因为黄桃罐头的热量高糖分高，所以吃黄桃罐头会长胖的。罐头类食品不仅糖分重热量高，而且已经被营养学家列为垃圾食品的范畴了，为了健康还是少吃甚至不吃。水果罐头的热量超高，而且水果也不会很新鲜，里面的颜色都是添加可防腐剂什么的，而且有的黄桃罐头颜色越是黄越不能吃，对身体有害。罐头里的水果都没有新鲜的水果好，都是经过加工的，原本的营养都没了，就剩下高热量了。

黄桃罐头什么人不适合吃呢

1.易过敏人群 对于吃黄桃过敏或易过敏人群，应尽量不吃或少吃。 体热患者不宜食用 黄桃是属性平的温性食物，大量食用对于体热患者不利。

2.婴幼儿 对于6个月以下的婴幼儿来说，肠胃功能相对来说较差，主要是喝牛奶或者添加一点辅食为主，而黄桃对于婴幼儿肠胃负担过重，消化不良，易造成过敏反应。

3.糖尿病患者，因黄桃的含糖量较高，成熟的黄桃其糖度在14-15度左右，对于糖尿病患者来说，在血糖不稳定时，不建议食用黄桃，若血糖平稳，可少量食用，且食用时间需在两餐之间。