鸡胸肉应该在减肥界经常听说吧，减肥餐里面也经常会有鸡胸肉，鸡胸肉为什么可以减肥呢，鸡胸肉为什么吃起来那么柴呢，下面来看看吧。

鸡胸肉为什么可以减肥 

1、含脂量低

鸡胸肉是鸡肉部位当中含脂量、热量最低的一个部位，因此适当烹饪鸡胸肉吃可以起到减肥瘦身的作用;再加上鸡胸肉当中的肌肉纤维很细腻，蛋白质也更加容易被吸收消化，因此鸡胸肉减肥的确是不错的。

2、饱腹感强

鸡胸肉当中含有丰富的蛋白质，吃了可以及时为人们提供饱腹感，帮助控制其他食物的摄入，能够在极大程度上控制热量的摄入，最终达到减肥瘦身的作用。

3、鸡胸肉可以帮助增肌

鸡胸肉一向被看作是健身达人的必备食材，在运动健身的塑形当中有非常不错的作用，因此多吃鸡胸肉也可以增加塑形。

鸡胸肉为什么那么柴

多人都在质疑，说鸡胸肉有什么好吃的，又柴又老，没有嚼劲，一点也没有肉的感觉。我只能说，这是因为你方法用错了。所谓的鸡肉不容易入味，而且煮不好又硬又柴?关键看着点，学会了保证你做的鸡肉口感好。之所以有的肉会变得柴，吃起来硬都是因为胸肉表面有一层膜，这一层膜有的可以撕去，但是有的去不掉，而这层筋膜受热紧缩，会让肉变得不舒展。

减肥期间鸡胸肉的做法

第一步：先把食材都处理好。

处理胡萝卜，洗净削皮之后，切成块!鸡胸肉切块，筋膜要去掉。南瓜切小块、甜椒切小块、番茄切小块.

第二步：把切好的食材都倒进搅拌机里，加入1瓷勺生抽，半瓷勺料酒，2茶匙盐和1茶匙咖喱粉和少许黑胡椒。进行搅打，在成泥状后，往里面倒入一瓷勺淀粉后继续进行搅拌。

第三步：起锅烧水。水开之后煮丸子，丸子的做法是从虎口处挤出一个丸子状。把所有丸子做完之后，再煮两分钟，要所有的丸子都成型，后就可以捞出来了。捞出来后在一旁冷却。

第四步：接下来就是煎丸子了。

起锅刷油，把我们做好的丸子放进锅里进行煎至，两面金黄就可以了!

第五步：熬酱汁

烧热锅，倒入少量的油，把我们之前准备好的番茄和甜椒丁倒进去进行翻炒。翻炒出至之后再加入一勺番茄酱味道会更好1茶匙咖喱粉，中小火一边轻轻翻炒一边用炒勺碾碎番茄。

第六步：把我们的丸子倒进去翻炒均匀，加入1茶匙盐调味，即可出锅。

鸡胸肉的热量是多少

100克的鸡胸肉大约含有120卡路里的热量，这个热量并不多，一般一个人一顿饭吃三百克就可以吃饱。也就不到四百卡路里的热量，这样的热量摄入，时间长了以后是非常适合减肥的。