大家在生活中应该都听说过开心果吧，但是你了解开心果吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟开心果有什么营养价值呢，以及吃开心果有什么好处呢。、

开心果有什么营养价值呢

1、槲皮素是一种类黄酮，具有较强的抗氧化作用。

2、开心果的碳水化合物含量仅为谷物和豆科的1/4左右，是很好的低碳水化合物膳食。

3、在开心果中，具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸，使其免于被氧化。

4、开心果紫红色的果衣中含有丰富的原花青素，而翠绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素。

5、像大豆一样，开心果中含有较多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇，它有助于预防血脂异常及动脉粥样硬化。

6、开心果是一种高脂坚果，油脂质地极佳，它主要是由不饱和脂肪酸所组成的，另外，开心果中还富含维生素E。

7、与其他坚果相比，开心果的优势是膳食纤维含量较高，大约30~50粒开心果中就含有2~3克膳食纤维。

吃开心果有什么好处呢

1、开心果有助于保护视力

开心果仁中的绿色部分其实是含有叶黄素，叶黄素能帮助改善视力，帮助眼睛抵御光线损害，缓解视疲劳与提高人体免疫力。

2、开心果有助于预防动脉粥样硬化

开心果中含有比较多的植物甾醇，动物性的胆固醇会造成动脉粥样硬化，而植物甾醇则不会，并且植物甾醇会代替动物性的胆固醇被肠道吸收，这样就可以有效的降低胆固醇，并且预防动脉粥样硬化。另外，开心果还富含精氨，酸精氨酸有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，也有助于预防动脉粥样硬化等。

3、开心果有助于美容护肤

开心果中含有维生素E，维生素E有助于保护皮肤，预防衰老，增强皮肤弹性，美容护肤。

4、开心果有助于会保护心脑血管

开心果中的脂肪含量比较高，开心果中的油脂大部分是油酸，油酸就是一种不饱和脂肪，能够降低血液中的胆固醇，有益于心脑血管健康。

开心果生长在什么环境里呢

开心果，是亚热带旱生，森林干燥地带中一个树种，表现抗旱，耐热，喜光。可见它适应性强，如果种植，一般只要阳光充足，其他条件不要太差就可以。

开心果的市场价格是怎么样的呢

一流的开心果零售价是每公斤75元，二等65元，三等50元，四等40元。当然，我们在这里给出的是参考价格。具体价格还需要基于不同城市的不同销售点。 购买开心果时，我们也会发现自然爆裂的开心果比人工开的开心果更贵，因为水果非常饱满;大型开心果的价格也比小型开心果贵。 如果您直接在批发商处购买，如果您一次购买很多，价格会更便宜。如果您直接从零售商处购买，建议在线购买，价格比离线便宜。