家里的橄榄油是很容易过期的一种东西，尤其是很多家庭都喜欢一次囤几瓶，不过橄榄油一旦过期建议大家要尽快扔掉，继续吃的话其实对身体健康是有很大的影响的。

橄榄油过期一个月了还能吃吗

不建议吃。

橄榄油中富含单不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B、维生素E等，营养丰富，有“植物油皇后”的美誉，但要注意，过期的橄榄油容易发生变质，引起脂肪的酸败，不仅降低了营养价值，还有一种较难闻的气味，因此，不建议食用。

过期橄榄油吃了会怎样

可能会导致身体不适。

油脂氧化会产生较多有毒的氧化分解物质，对人体有一定害处，长期食用，不利于身体健康。另外，过期变质的橄榄油容易滋生细菌，若大量食用，可能会导致腹泻、腹痛等症状，对于肠胃不好的人而言，更不宜食用过期橄榄油。

橄榄油的功效与作用

1.橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸和各种维生素，例如维生素E、维生素K、维生素A以及维生素D等。橄榄油中含有的营养元素能消除面部皱纹哦，想要hold住美肌，你可以试试用橄榄油来煮菜呢。

2.橄榄油还能加速伤口愈合哦。橄榄油中含有胡萝卜素和叶绿素，其中叶绿素提高人体新陈代谢，可以促进细胞生长，加快伤口愈合哦。

3.橄榄油还能消除体内自由基，让你貌美如花。想要瓷娃娃肌，用橄榄油煮菜，或者用来敷脸都是OK的，能延缓衰老呢。

橄榄油怎么吃

1橄榄油烤肉

涂抹橄榄油可使肉汁丰富，快烤热时再抹少许橄榄油，烤出的肉更加鲜美可口。

2橄榄油凉拌

橄榄油是最好的沙拉油，用新鲜蔬菜洗净切块后加盐，再浇上橄榄油，就是最普通的西式蔬菜沙拉。

3橄榄油沾面包

用面包直接沾橄榄油食用、口感清香、滑润且有益健康，是典型的地中海式吃法。