桂花大家都知道是一种很好闻的花，但是你知道吗它其实可以做成食物的，今天我们就一起来了解一下吧桂花可以做成什么食物，以及用桂花做的食物有什么功效吧。

桂花可以做成什么食物

1.新鲜的桂花可以泡茶。

2.桂花可以做成桂花糕点。

3.桂花可以酿酒

桂花做的食物有什么功效

1.桂花具有非常好的解腻的作用。由于桂花的香味非常的浓郁，滋味比较清爽，能够刺激人体肠道的蠕动，促进人体消化，进食了油腻性的食物，大家可以喝一杯清爽的桂花茶，能够起到清肠胃的效果。

2.桂花也是具有非常好的止痛的作用，如果发现有肌肉疼痛酸痛的症状，可以喝一杯桂花茶，能够有效的防止肌肉痉挛，还能够放松肌肉，缓解肌肉关节疼痛。

3.桂花可以作为食物的香料，可以将桂花放在沸水中稍微烫一下，然后捞干加入白糖密封与瓶子当中，能够保留桂花的香气，可以用作食物的香料。

4桂花具有非常好的暖胃效果。在秋冬季节，吹了冷风之后就会出现有胃痛的症状，不妨喝一杯桂花茶，能够起到非常不错的养胃效果，还能够缓解胃痛症状。

5.桂花也是具有非常好的提神的作用。由于桂花非常的清香，熬夜加班的时候感觉肚子饿了，可以吃桂花糕，不仅能够为人体补充营养，还能够起到非常好的提神的效果。

6.桂花的口感非常的芳香，如果发现有口臭症状，大家不妨用桂花茶漱口，能够清新口气，还能够避免尴尬。

7.桂花也可以制作桂花酒，其实桂花酒的味道更为芳香醇厚，而且还具有一定能舒筋活血的效果，有效的缓解疲劳。 

桂花糕如何制作呢

1.取两个干燥的碗，分别放入鱼胶粉和糖，搅拌均匀（此做法是为了让鱼胶粉更好融化不起块）。

2.首先做白色部分，鱼胶粉和糖混合均匀后加入热水搅拌，待鱼胶粉和糖完全融化后加入剩余材料搅拌均匀。

3.用吸油纸吸去表面油脂。此做法是为了让口感更细腻嫩滑，不介意的亲也可以省略。

4.然后做绿色部分：首先将桂花过筛，挑去桂花里的杂质。

5.锅中放水煮沸，然后将桂花放于锅中搅拌，不用煮太久，待水再次沸腾30秒左右可熄火，盖上盖子焗大概15-20分钟左右，使香味更浓郁。

6.将煮好的桂花水隔渣倒入搅拌好的鱼胶糖粉中搅拌融化。此步骤完成后准备工作已经做完。

7.根据自己喜好用量杯量取一定量的白色部分倒入容器中，冰箱调至3℃以下冰冻大概10分钟左右直至凝结不粘手。

8.等第一层白色部分凝结后量取同样分量的绿色部分倒在白色部分上继续入冰箱至凝结。注意，此时倒入的液体温度不能过高，否则会导致前一层融化。重复以上步骤交替进行，直到达到你想要的高度。

9.在等待的过程中将隔出来的桂花再次注水煮沸，然后挑选出适量色泽、形状佳的桂花用于最上层装饰。

10.一般层次越多越薄口感越细腻，可根据自身情况选择，喵家做的是12层，每次做都要4个小时左右的时间，制作最上层的时候要把桂花中多余的水分除去，先在量杯中加入桂花，然后再注入液体，加上桂花后分量跟之前的层次分量一样。倒入桂花后要注意将桂花拨至分布均匀。

11.完全凝结后用保鲜膜包好将冰箱调至3摄氏度左右冷冻过夜(保鲜层)，第二天将桂花糕取出倒扣在案板上切小块即可食用。

什么人群不能食用桂花糕

1、温补身体者不宜

具体桂花哪些人不能吃呢？其实桂花是老少皆宜的，但是也有些人是不适宜的，比如花茶类一般都是凉性的，温补身体的人最好不要喝。

2、有胃病者不宜

还有就是胃部健康有问题的人，有的人胃部会出现或多或少胃痛，胃部出血等情况，一旦出现这种情况就不应该服用桂花。

3、孕妇不宜

孕妇是不能够喝桂花茶的，桂花茶它具有活血的作用，会容易导致流产，这个时候孕妇尽量要避免对于桂花茶的摄入量，当然最好是不要进行饮用为好。

4、婴幼儿不宜

孩童也是不宜的，一些婴儿以及儿童他们在生活当中应该多多服用一些牛奶，在适当的情况下饮用桂花茶，但是最好还是不要喝这种茶品，否则会给他们自身的健康带来很大的威胁。