大家应该都知道，在生的三文鱼中是含有寄生虫的，尤其是一些处理的不太干净的地方，生的三文鱼吃了之后感染寄生虫还是比较严重的。

三文鱼寄生虫感染症状

1.粪便中有活虫或虫卵

食用三文鱼被寄生虫感染的话，在还没有发病期，通常会由粪便中是否有活虫或者虫卵来判断是否感染了寄生虫。一般需要去医院检查才可以知道结果。

2.腹痛、腹泻

腹痛、腹泻是吃三文鱼被寄生虫寄生的一种表现，若是三文鱼中有少量的异尖线虫，异尖线虫会被胃酸分解，一般不会出现什么不适情况。但是一次性食用了大量的活体寄生虫，会出现腹痛、腹泻的情况，属于急性肠胃炎症状。

3.过敏

有些敏感体质的人群被三文鱼中异尖线虫寄生之后会出现过敏的情况，是因为敏感体质的人群首次摄入异尖线虫会产生免疫抗体，但是再次接触异尖线虫，诱发了相同抗原刺激导致免疫异常的情况，出现过敏症状。

三文鱼寄生虫多久发病

三文鱼寄生虫急性腹泻、腹痛等症状，通常在食用完三文鱼之后的几个小时之内出现症状，一般是2到6个小时，具体时间看个人的抵抗力。

如果是过敏的情况，一般会在下一次接触三文鱼中异尖线虫之后快速出现过敏情况，约几秒到几分钟之内出现过敏症状。

三文鱼怎么避免寄生虫感染

1、超市等正规商家买回来的三文鱼是人工饲养，会定期进行除虫杀虫的处理，一般没有寄生虫寄生的可能。

2、及时三文鱼中有寄生虫的感染，捕捞上来的三文鱼会放在零下20摄氏度的环境中冷冻7天，或者是零下35摄氏度保存15个小时以上，此时寄生虫已经完全杀死。

3、如果是野生的三文鱼需要注意不食用生三文鱼，因为野生三文被寄生虫感染的情况比较严重，只能至熟之后再食用，避免寄生虫感染。

三文鱼的功效与作用

1.降低胆固醇

三文鱼中含有不饱和脂肪酸，可以清除血液中过多的饱和脂肪酸，降低胆固醇和血脂，加强血液循环。

2.防治心血管疾病，预防中风

三文鱼含有不饱和脂肪酸，，可以清除血液中过多的饱和脂肪酸，清除了过多的饱和脂肪酸之后就可以减少脂类毒素对于血管壁的破坏，维持血管壁的弹性，所以在预防心血管疾病的同时也预防了中风。

3.保护眼睛

三文鱼中不饱和脂肪酸Omega-3对于视网膜和干眼症都有预防的作用，鱼油有助于视力，所以吃些三文鱼可以保护眼睛。

4.护发

三文鱼富含蛋白质，而我们的头发就是由蛋白质构成，所以三文鱼可以为头发的生长提供营养，同时三文鱼富含铜，铜与头发的颜色有关。