现在已经是炎热的夏季，夏天街上到处都是卖西瓜的商贩，西瓜是夏天大家最常吃的水果之一，有时候我们购买西瓜回来打开发现出现空洞或裂缝。
西瓜空心能吃吗
空心西瓜除了水分相对少了一点，香、甜味道并没有改变。空心瓜还是能吃的，只是买家一般不想要这种而已。这对瓜农造成了很大的影响。西瓜空心现象给瓜农的收益带来了一定的影响，我们应该及时了解西瓜空心的原因，以及西瓜空心的防治措施也要及时。无论是普通西瓜还是良种西瓜，空心是一种很常见的问题之一。空心西瓜只是一种没有正常发育的西瓜。但外形和普通西瓜差不多。
西瓜空心是不是有激素
西瓜空心的原因有很多种，不是含有激素。
第一种是坐瓜时温度偏低
西瓜在开花结瓜时适宜温度为25℃-30℃。最低日平均气温为20℃-21℃。西瓜在坐瓜后先进行细胞分裂，增加果实内细胞数量，然后通过细胞膨大而使西瓜迅速膨大。如果坐瓜期温度偏低，细胞分裂的速度变慢，使果实内细胞达不到足够数量，后期随着温度升高果皮迅速膨大，而果实内由于细胞数量不足，不能填满果实的空间而形成空心。
第二种是果实发育期阴雨寡照
果实发育必须有足够的营养物质为前提。如果发育期间阴雨天多，光照少，光合作用受到影响，导致营养物质供应严重不足，影响果实内的细胞分裂和细胞体积增大。此外，氮肥过多、雨水过多或浇水量过多、整杈压蔓不及时等引起植株徒长、茎叶郁闭，影响光合作用进行，茎叶生长与果实生长争夺养分，也会使果实养分供应不足而出现空心。
第三种是坐瓜节位偏低
第一节位结的瓜，因坐瓜时温度偏低，授粉受精不良,再加上当时叶面积小，营养物质供应不足，心室容积不能充分增大，以后遇高温，瓜皮迅速膨大，也会形成空心。
第四种是过熟采收西瓜
在成熟之前，营养物质和水分不断向果实运输。西瓜成熟之后，如不及时采收，营养物质和水分就会出现倒流现象，即从果实中回流到瓜蔓中。因此，果实会由于失去水分和营养物质而形成空心。这种现象在果实发育快的品种中更为明显。另外，过早使用植物生长调节剂进行催熟或选栽嫁接品种亦会形成少量空心现象。
西瓜出现空心的原因
1、温度：西瓜座瓜适宜的温度是25℃-30℃，最低日平均气温为20℃-21℃。如果气温太低，西瓜外部营养供给不足，会使细胞分裂的速率变慢，造成果实内细胞数量不够。生长后期温度渐渐降低而果皮继续发育，但内部细胞数量又不足则易形成横断空洞果。
2、水分：在果实膨大期如果供水不足，那么果实内的细胞因膨大速度慢于果皮而导致空心。但如果浇水过多，因种子周围早已成熟，而另一部分果肉组织还在继续发育，造成膨大不均衡，形成纵断空心果。
3、座瓜节位：在低节位座瓜，但此时外部温度偏低，容易授粉受精不良，再加上此时叶面积小，营养物质供应不足，心室容积不能充分增大，生长后期遇高温，果皮迅速膨大，也会形成空心。
4、采收时间：如果采收过晚，成熟过度，会导致水分及营养物质发生倒流，从而形成空心瓜。所以在授粉时应该做好标记，根据品种生长期、瓜皮颜色等判断是否成熟，从而适时采收。
5、疏果：棚内发生空心瓜或畸形瓜，应随即摘除，降低成熟果空心瓜数量;
6、品种：种植户在新品种种植过程中对管理方法、西瓜品种特点等不熟悉，会导致操作欠妥，从而可能会呈现出空心的症状。
7、其他原因：利用生长调节剂进行催熟和嫁接苗西瓜也会呈现一些空心的现象。
西瓜的热量真的很高吗
每100克西瓜的热量为26千卡。在水果中并不高，要低于草莓、桃、杏、葡萄、梨、苹果等。西瓜的单位热量虽低，但一不小心就容易吃多。1/4个西瓜(700克左右)的热量大约跟一小碗饭的热量相近，如果每天正常吃饭的基础上再吃1/4甚至半个西瓜，肯定会让人长胖。建议成年人每天水果的摄入量为200~350克，吃西瓜也应按照这个推荐量。西瓜的平均含糖量为5.8%，比苹果、梨、香瓜、葡萄等水果要少。但西瓜的血糖指数并不低，为72，明显超过其他常见水果，糖尿病患者若在短时间内吃太多西瓜，很容易导致血糖上升。因此，这类人群吃西瓜时要限量，每天只吃100~150克。
