大蒜是我们平时吃饭经常会出现的一种食物，很多人做菜的时候都喜欢放大蒜调味，大蒜有很多的营养功效，是很受大家欢迎与喜爱的蔬菜之一。

大蒜怎么吃效果最好

1、蒸煮大蒜水

妙用 ：儿童咳喘时，用大蒜2-3瓣，大人则用7-8瓣，先把大蒜拍碎，放入碗中，在碗上加盖，再放入锅里蒸，大火烧开改小火蒸15分钟，严重时可一日三次，可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水时，要加冰糖，小儿放一粒，大人放二粒。

妙用：如果不想水蒸，煮的办法也可以，对成人来说，5、6个蒜瓣，用刀拍烂，加几块冰糖一碗水，煮到水发白，小半碗就可以，立即喝下，对止咳有奇效。煮大蒜水要现煮现喝。

2、大蒜冰糖水

用法 ：用大蒜约30克，冰糖10克，加水200毫升，先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成一小碗的量，让咳嗽的儿童或成人喝下，早、中、晚，一天喝3次。

中医认为冰糖有止咳化痰的功效，大蒜加冰糖会增强止咳效果，但只适合于风寒感冒引起的咳嗽，而不适合于风热感冒引起的咳嗽。

3、嗅闻大蒜糊

用法 ：将大蒜瓣捣成糊状，装入一个空瓶内，把瓶口对准鼻口，尽量吸嗅大蒜辛辣的味道，每天嗅闻4-5次。

这种通过嗅蒜瓣挥发出来的气味来治疗咳嗽，类似中医外治法的熏鼻法，对于那些还能适应大蒜气味的患者来说，有一定的治疗作用。

4、小贴士

咳嗽分为风寒咳嗽和风热咳嗽。不同类型的咳嗽在食疗方法上也不一样。

风寒咳嗽 ：舌苔发白，说明寒气重。咳嗽的痰也较稀、白粘，并兼有鼻塞流鼻涕，这时候应该给孩子吃一些温热、化痰止咳的食物。如生姜，大蒜，橘子。

风热咳嗽 ：舌苔黄、红，说明内热较大。咳嗽的痰黄、稠、不易咳出，并有咽痛，这时应当吃一些清肺、化痰止咳的食物。如冬瓜、丝瓜、藕。

大蒜的吃法与功效

研究发现，大蒜的“双硫化合物”成分，能够清除体内的致癌物，因此的确值得列在食疗养生的食谱上。另外，大蒜能刺激雄性激素分泌，可有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增，并能增加精子数量。吃大蒜却能促进血液健康，改善血液循环，从而也有利于改善勃起功能，从这方面来说，大蒜是补肾壮阳的。大蒜是好东西，但是如何吃大蒜才能最身体最好，这个也是非常讲究的。有人生吃大蒜，吃多了烧心，胃疼，所以辣要中和一下，才能让蒜更有营养。推荐几种大蒜的加强吃法，功效更强大。

1、蜂蜜大蒜 消除蒜臭

生食大蒜后，口臭难忍。韩国人经常把大蒜和其他食物搭配起来食用，既改善了口感，又提高了大蒜的健康功效，蜂蜜泡蒜可谓是最佳的黄金搭档。

2、养阴和胃

专家称，大蒜属于辛辣刺激性的食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。

3、增加功效

蜂蜜中含有矿物质和糖分，与大蒜的营养成分结合在一起，能增强肝脏功能、缓解疲劳、提高食欲，冬天食用再好不过了!

4、醋泡大蒜

用醋治疗疾病，可以追溯到两千多年前。古代医家把醋作为“引经药”，以最大限度发挥药物的作用。用醋泡大蒜能够更好地发挥大蒜的保健功效，此法自古就有，沿用至今。醋泡大蒜的功效包括止咳平喘、解毒散瘀、降脂降压等。据测定，大蒜中含有200多种有益身体健康的物质，其中蛋白质、维C、维E、铁、硒等营养物质和微量元素含量都很高。旺盛精力。大蒜还具有帮我们增强血液循环的效果哦，帮助我们改善血液环境，使我们的心脏跳动有力，也就可以使我们保持旺盛的精力和充沛的体力了。

5、大蒜泡酒

材料:白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克

制法:淡豆豉、桃仁和大蒜切碎，放入一个干净的纱布袋里，扎紧口，放入白酒瓶，密封，春夏两季浸泡3天左右，秋冬两季浸泡一周。

功效:活血，祛风除湿，痛经活络，温肾壮阳，能治疗脚弱无力。

每天喝一杯铁皮石斛茶，纯天然滋补品，石斛是中华九大仙草之首，具有很高的营养价值，对精神萎靡不振，四肢无力，肾虚都有很好很好的治疗功效。富硒黑苦荞中富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃，通便润肠，美容养颜，醒脑提神，防失眠、抗衰老，抗氧化，平衡人体机能。

大蒜水做法及功效

夏天的气温变化幅度比较大，容易使人免疫力下降而感冒。这时候，有一种不用吃药就能治好感冒的方法，非常好用!蒸一碗大蒜水，感冒咳嗽再也不用吃药!

配料：大蒜瓣2颗，冰糖：大块点的1粒，小点的2颗，水：小碗的多半碗

做法：

1、成人取大蒜7～10瓣，小儿取2～5瓣，放案板上拍碎，或者切成片都可以;

2、放入小碗，加冰糖，加入约小碗高度三分之二的水，放入蒸锅;

3、找个小碟子将碗盖上，防止蒸的时候，锅盖上的水滴进去;

4、大火烧开后，改用小火蒸15分钟即可，每日2~3次，一次小半碗就可以(喝的时候把蒜捞出来)。

为什么大蒜水治感冒

1、大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经;具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。

2、大蒜治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽的效果非常好，大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

3、而且大蒜中含硫化合物还具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。(如果情况严重建议您还是去医院)

4、冰糖味甘、性平，入肺、脾经;有补中益气，和胃润肺的功效;冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。