陈皮的晒法很简单的，冬至的时候晒是最好的时间，在晴天有北风的天气晒是最好的，这样晒出来的陈皮才好。

陈皮怎么晒

11月中旬至12月22日冬至之间，大红柑到了成熟期便是晒陈皮的最佳时间，应选择晴天，最好是吹北风的天气先洗果，干身收水后再开皮，开皮离地晾晒一段时间再反皮充分暴晒，晚上可摆放在阳台等通风处，白天再晒直至干透爽手。

服药期间禁止服用陈皮水

专家告诉我们，陈皮对于药酶具有一定的影响，所以正在服药期间的患者如果需要很皮水泡水喝最好能够事先征询医生的建议，避免影响药效或者是对身体造成不利的影响。

陈皮泡水的功效

防晕车

陈皮水中含有一定量的挥发油成分，而且还带有一定的香味，可以有效的舒缓晕车以及预防晕车，适合经常晕车的人群服用。

促进消化

陈皮中含有柠檬苷和苦味素等物质，这两种物质性质平和，易溶解于水中，有促进食物消化的作用。

减肥瘦身

陈皮味苦涩，可以帮助人体消耗体内的脂肪含量，减少脂肪堆积而造成的肥胖，还可以帮助消化宿食停积，进而具有一定的减肥瘦身的作用。

降低胆固醇

陈皮中含有橙皮苷，这种物质是一种良好的抗氧化剂，可以抑制过多的自由基，减少低密度脂蛋白、胆固醇和血脂，还可以降低血糖，减少糖尿病发生的概率。

治疗咳嗽

陈皮有一定的理气作用，对支气管有扩张作用，可以有效的缓解支气管炎咳嗽。

秘制陈皮虾的做法

准备材料：基围虾400克，陈皮10克，辣椒丝10克，姜片5克。调味料：生粉适量，红油20克，盐10克，糖5克，胡椒粉及香油少许。

1.先把虾洗干净、去虾头挑虾线，然后沾生粉放入滚油炸熟。

2.炒锅上火放油烧热，倒入姜片炒香，再放辣椒丝、陈皮、红油，炒出各自香味。

3.放虾再炒约3分钟，放盐、糖、胡椒粉让虾入味，最后淋香油就能出锅啦。

看，吃货们快点回家试试哈，简单易操作呀，还有，小编独家透露一下，陈皮也可以做芋泥卷哦，做芋泥卷的时候放一点陈皮下去，可以使芋泥卷甜而不腻，非常清香好吃哟!