山楂叫山楂是因为有一个传说，山楂的解释是山中渣滓，含义实在是不怎么好，但是山楂确是很好吃的。

山楂为什么叫山楂

山楂，一词来源于一个关于山“渣”的美丽传说：

相传山东境内有座驼山，山脚下有位姑娘叫石榴。她美丽多情，早就爱上了一位名叫白荆的小伙，两人同住一山下，共饮一溪水，情深意厚。不幸的是，石榴的美貌惊动了皇帝，官府来人抢走了她并遇迫其为妃。石榴宁死不从，骗皇帝要为母守孝一百天。皇帝无奈，只好找一幽静院落让其独居。石榴被抢走以后，白荆追至南山，日夜伫立山巅守望，日久竟化为一棵小树。石榴逃离皇宫寻找到白荆的化身，悲痛欲绝，扑上去泪下如雨。悲伤的石榴也幻化为树，并结出鲜亮的小红果，人们叫它“石榴”。皇帝闻讯命人砍树，并下令不准叫“石榴”，叫“山渣”——山中渣滓，但人们喜爱刚强的石榴，即称她为“山楂”。

山楂，成果是红色，山林之中大片山楂树在果子成熟形成一大片红色，所以叫“红山楂”。

而红山果本身只是一类红色山果的代名词(其中包含了红山楂)。

山楂现在被大众更喜欢联想成《红山果》，是由于原创音乐情侣组合“安与骑兵”因着自身对山楂的那份感情，创作了一首歌曲〈红山果〉，这名字是骑兵取的，再由达人秀和星光大道影响起来，被大众所了解与喜爱，所以这一名词后来流传得更广泛了。

在歌曲里，红山果是指红山楂，是安与骑兵这一对情侣组合，在少年时对“爱情”、最最懵懂的状态(类似于初恋)的见证物，酸中带甜蜜，还有一丝丝清涩，歌曲同时也表达了青春少年对爱情的美好向往与追求~~

山楂的选购技巧

一、看山楂果形。山楂扁圆的偏酸，近似正圆则偏甜。

二、看山楂果点。山楂表皮上多有点。果点密而粗糙的酸，小而光滑的甜。

三、看山楂产地。山楂产自山东和东北的发酸;河北、河南的酸甜适中。

四、看果肉颜色。山楂果肉呈白色、黄色或红色的甜;绿色的酸。

五、看果肉质地。山楂软而面的甜;硬而质密的偏酸。挑选时，5个方法任选其一即可。

山楂小知识

山楂黄酮可显著降低实验性高血脂动物的血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(I。DI。一C)和载脂蛋白B(ApoB)的浓度，显著升高高密度脂蛋白一胆固醇(HDL_C)和载脂蛋白A，(ApoA)浓度，但对甘油三酯(TG)影响不大。山楂降血脂作用是通过抑制肝脏胆固醇的合成，促进肝脏对血浆胆固醇的摄人而发挥降血脂作用。山楂黄酮还可降低动脉粥样硬化(AS)发生的危险性，起到预防AS发生发展的作用。

生山楂的副作用

山楂是一种助消化的水果，因此，有很多人在饭后为了促进消化会吃很多的山楂。其实，这样是不好的。那么，生山楂吃多了会有什么坏处呢?

山楂不能空腹吃，因为里面含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。