电影情节中，耶诞节吃火鸡大餐的画面，让许多人都羡慕能在雪天一色的冬天，和亲朋好友一起在家烤着暖炉，大啖美食!台湾虽然不下雪，也不流行吃火鸡，但圣诞节或跨年邀请大家一起来家里吃烤全鸡玩桌游，或是一起倒数一起追剧，也成了台式耶诞跨年节庆中特有的过节气氛!现代人注重饮食，减脂成为最大的诉求，节庆烤鸡要如何做到香脆入味又减脂，下面就请我们的大厨为大家示范啰!

西式调理法让风味更清爽

示范主厨陈秉文这次要结合西式料理的手法，为大家呈现!我们时常在外吃到的烤鸡，都是皮很好吃，但肉质淡而无味，为了让味道层次更明显，主厨特别在前一晚就已经用橙汁及香料腌过，这样烤出来的鸡，会在肉质本身披上一分甘甜，香气清爽，与胡椒一搭一唱，却不互相抢戏，美味浸到所有的肌纤维中!烤鸡的前置作业准备好后，后续就很轻松，只要抹上橄榄油，将蒜头、迷迭香一同放入飞利浦气炸锅网篮，撒上些许盐与胡椒，以170度烤约30分，取出盛盘以综合生菜点缀即可完成。

外酥内软全靠它

相信许多朋友都曾在吃烤鸡时，看到油滋滋的鸡油从皮肉间滑出的瞬间，美味加分.但理性上却要求自己缩手!但从现在开始，吃烤鸡不用再这么有罪恶感啰!飞利浦将TurboStar气旋科技运用在新一代的气炸锅身上，以打造高速逼油气旋，结合底部绝佳滤油设计，比传统油炸锅要再减少最高80%油脂，这样烤出来的全鸡，外酥内软，常健身的朋友也不用担心鸡胸肉太干唷!

美味是人与人最重要的共同话题

经过一系列的示范，原来一桌五人份的佳肴，准备起来是这么轻松!节庆想吃小吃美食，不用上街人挤人，在家自己做，或是三五好友一起合作，也让一成不变的节庆多了许多人与人相互连结的温度。飞利浦金小万加上气炸锅年底联合敬献美味佳肴，就是要让读者朋友们在迎接新的一年时，时尚优雅且从容地把握每一刻相聚时光。

做法步骤：

步骤1.把柳橙的皮取下·与蒜头丶迷迭香依冋切碎备用

步骤2.先将鸡洗净去除血块备用·倒λ冷开水盖过即可·加λ柳橙切对半挤汁·盐与胡椒量·腌泡一个晚上

步騵3.接下来把马铃薯切块与玉米笋一同放入气炸锅

步骤4.将鸡擦乾·抹上橄榄油·与步骤1放上气炸锅炸网·撒上些许盐与翃榇·以170度烤约30分,取出盛盘以综合生菜点缀即可完成