寿司的卷法其实并不复杂，但是需要一个坐寿司的寿司帘，有这个东西就好办了，分分钟就学会怎么卷寿司了。

寿司要怎么卷

1，取1块寿司帘上铺1片海苔备用;

2，取适量米饭放在寿司中央，再小心的均匀平铺在海苔上(注意各留1厘米左右的空隙，不要铺满，此步骤如有一次性手套用来推散米饭最佳);

3，再铺上切成条的黄瓜及撒上多一些的肉松;

4，将帘子往上卷，两手用力挤压定型，先卷1/3;

5，第一步卷好后，继续用帘子卷压并用力定型，直至卷成紧密的长条圆形;取1把锋利的刀，小心的切成段即可。

寿司的讲究

吃寿司要配姜片

姜片可以清除口气，有杀菌消毒之功效，每吃完一种寿司后吃一些姜片就可以品尝到下一碟寿司的原汁原味和尝到鱼生的甘甜与新鲜了。

吃寿司要放芥末

寿司吃冷的还是热的好

寿司搭配什么好吃?芥末不仅可以杀菌消毒，而且还可以增加食用时的刺激感，如果有人不太习惯较浓的鱼生味，芥末还可起到掩盖这种气味的作用。当然，这方面也没有硬性规定，随你高兴和方便。

做寿司的米饭要软硬适中

米饭太软或太硬都会影响到寿司的口感，不软不硬正合适。当然，如果你的口味与众不同，那就根据自己的喜好适当的调整就可以。

做寿司用什么鱼好

鲣鱼(Katsuwonus pelamis)又称柴鱼，全球温暖海域均有分布，属上层洄游型鱼类，鱼肉中氧合肌红蛋白含量很高，因此鱼肉呈深红色，赤身鱼的代表。可以直接刺身或经麦秆略微烟熏切片后用酱油轻腌捏成握寿司，有赤身鱼特有的香味。

鲣のタタキ(Katsuonotataki)(意思为拍松的鲣鱼刺身)，将鱼肉拍松后烤至表皮焦黄，但并不烤透，佐以葱、蒜、大酱，淋上“Ponzu”(ぽんず)(柑橘汁、酱油、味淋混合而成的调制醋)一起食用，肌红素氧化和蛋白质加热变性使得鱼肉呈现通透的紫红色。

鲣鱼经煮熟再多次反复烟熏干燥后刨成薄片就是“削り节”也就是俗称的木鱼花，鲜香浓郁，常放进日式高汤里提鲜或直接佐食，比如撒在章鱼小丸子和大阪烧上会“跳舞”的木鱼花。

三文鱼籽寿司价格

三文鱼籽寿司的美味是大家有目共睹、有口同尝的，但是三文鱼籽寿司的价格会不会很贵呢?下面妈网百科给大家介绍一下三文鱼籽寿司的价格。

三文鱼籽寿司的价格在寿司中算是比较贵的了。因为三文鱼营养很丰富，而且比较难得，三文鱼的价格比较贵，因此三文鱼籽的价格当然也会比较贵了。

虽然说每个寿司用的三文鱼籽并不是特别多，有些甚至只是点缀的作用，但是价格也不菲哦。平常的寿司价格在2~5元/个左右，当然这个价格还会根据城市的不同而有所波动，那么三文鱼籽寿司的价格比这个要贵很多。

所以美味的东西也是比较贵一些，营养丰富的也会贵一些，大家在购买或者自制三文鱼籽寿司的时候可以根据自己的经济条件来购买哦。