牛奶和鸡蛋是我们日常生活中非常常见的两种食物，很多人每天都会吃牛奶和鸡蛋，牛奶和鸡蛋食用营养价值很高，有人喜欢把牛奶和鸡蛋一起吃当做早餐，那么牛奶和鸡蛋能一起吃吗？牛奶不能和什么一起吃？

牛奶和鸡蛋能一起吃吗

很多人都把鸡蛋搭配牛奶作为早餐，认为这样更有助于营养的吸收，可是牛奶和鸡蛋可以一起吃吗?其实它们并不适合同食。

牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。

有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，认为可以补上加补，其实由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的。生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后会引起胃肠炎。生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收;抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。而且，目前我们市面上的牛奶大多可以直接饮用的，再次煮沸的话会降低牛奶的营养价值，也得不偿失。因此，为了更好地补充营养，牛奶和鸡蛋最好不要一起吃了。

牛奶不能和什么一起吃

1.牛奶+韭菜=影响钙吸收

牛奶不能和韭菜一起吃，韭菜中含有草酸，一起食用会影响钙的吸收。如果你是想要补钙的话就别一起吃韭菜，如果目的不明确，少吃一点也行。

2.牛奶+菠菜=结石

牛奶不能和菠菜一起吃，菠菜中也含有草酸，一起食用会产生结石，也影响了钙的吸收。

3.牛奶+果汁=腹泻

牛奶不能和果汁一起吃，牛奶为乳制品，果汁一般是酸性的，一起食用的话会引起消化不良，严重者会导致腹泻。最好不要一起吃。

4.牛奶+果糖=有毒

牛奶不能和果糖一起吃，注意这个糖是果糖，因为牛奶在加热的时候能和果糖产生化学反应，形成有毒的物质，对人体是有害的。

5.牛奶+药=影响药效

牛奶不能和药一起吃，会影响药的吸收，从而导致药效不明显。

6.牛奶+酒=脂肪肝

牛奶不能和酒一起吃，会有害健康，导致脂肪肝的生成。因为牛奶为寒性食物，酒是热性的食物，功能不一样，一起吃的话会对人的肝脏有危害。

7.牛奶+生鱼=中毒

牛奶不能和生鱼一起吃，会引起中毒。

8.牛奶+香蕉=致癌

牛奶不能和香蕉一起吃，一般不注意的都会牛奶和香蕉一起食用，久而久之就会慢慢的在人体产生致癌物质，所以最好少搭配一起吃。

牛奶什么时候喝最好

1、早餐后1-2小时：有些人有早上起床空腹喝牛奶的习惯，其实这种方法很不科学，因为经过一晚上的休息，我们的胃部已经排空，牛奶是流质的乳汁，如果直接空腹喝下胃部，很快就会将牛奶排出，就会造成优质蛋白质的流失。所以说早上不要空腹喝牛奶，最好是吃完早餐后1-2小时再喝牛奶，能有效促进蛋白质的消化吸收。

2、下午4点左右：下午4点左右，是人们经历了一天的劳累，这时人们普遍会感到疲倦和困乏，此时我们就要为身体补充能量了，而牛奶含有丰富的蛋白质、乳脂，能有效促进人体迅速恢复能量，缓解疲倦的症状。另外，人们没有时间享受下午茶时间，所以来一杯牛奶既方便又经济。

3、临睡半小时：牛奶中含有一种生化物色氨酸，能有效使人产生疲倦欲睡的感觉，除此外牛奶还富含微量吗啡类物质，都有很好的镇静催眠效果。所以当人有失眠，到情况出现时，睡前半小时喝一杯牛奶，能有效促进睡眠，而且牛奶中所富含的钙质能消除人的紧张情绪，更能促进人体快速进入睡眠状态。

喝牛奶有什么好处

牛奶是补充营养和是能量的最佳食物，其营养价值非常高，是公认的“白色血液”。不管是男女老少，还是孕妈妈，每天都应该喝牛奶，那么大家知道喝牛奶到底对人体有哪些好处吗?我们一起来涨涨姿势吧!

1、牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。

2、牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。

3、牛奶的蛋白质和热量的比例很合理，能保证饮用者不至摄入”纯“热量。

4、牛奶中的钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。

5、牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。

6、牛奶具有镇静安神作用，因为其含有一种可抑制神经兴奋的成分，睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

7、牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。

8、牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。