野山参补身体的效果强大，有的人觉得生吃也挺不错的，就想尝试一下，但是又害怕这样做会导致一些不好的后果，下面介绍野山参能生吃吗 不建议生吃。
野山参能生吃吗
野山参不推荐生吃，可以考虑以下服用方法。
1.红枣野山参汤
做法：首先我们要准备20个红枣、9克野山参、1个鸡蛋、10克香油、海米、食用油、食用盐、香葱、香菜各适量。然后把红枣去掉核以后用水清洗干净。然后把野山参洗干净以后切成薄片备用，然后往锅中加入适量的水，用大火煮沸后放入准备好的红枣和野山参片，然后煮两个小时左右即可。
2.野山参胡桃汤
做法：首先准备3克野山参、3枚胡桃肉。然后把野山参和胡桃肉洗干净以后放到砂锅当中熬制煎汤，可以每天服用一次，服用一周左右的时间，效果非常好。
3.莲参粥
做法：首先准备10克野山参、15克莲子、50克粳米、适量的白糖。然后用清水把野山参洗干净以后，用刀切成薄片，用适量的清水浸泡莲子，并且去掉莲子的苦心，此时把粳米洗净。往锅中放入适量的清水后，放入莲子和粳米，用大火煮沸以后放入已经切好的野山参片，然后换成小火煮，最后可以加入适量的白糖来调味即可。
野山参如何鉴别
野山参的生态环境，使其形成了明显区别于栽培人参的植物外观特征。生态环境包括森林小气候，土壤特性，坡向和坡度，森林郁闭度和伴生植物，以及毫不移动的原地性。在这种生态环境中生存年限越长，野山参的野性越足，外观特征越是鲜明可辨。野山参长在大自然中，没有人工控制干扰，长得千姿百态，形状各异，它的形状特征，有些是广泛的个体差异无从把握，有些差异却很有规律。野山参非常罕见了，但是山参的鉴别方法大多适用于山参及趴货。在鉴别时都有借鉴意义。
野山参的宜忌人群
其实人参并不是所有人都适宜食用的，有些人虚不受补，有些人肝火旺盛，不宜进补。每年进补前最好让中医把把脉，检查一下此刻的身体状况，有些不适合吃野山参的就不应该吃了，有些需要中医调理后再吃的，就该中医调理，如果吃野山参进补，是有可能把身体给补坏的。
以下人群不适合吃野山参
肝气旺盛的人不适宜，这类人平时很容易发脾气;急性感染病人不适宜食用人参。比如感冒、细菌感染的腹泻、急性肝炎、急性肺炎等;有“湿”气的人也不适宜吃人参进补，湿气表现为舌苔厚腻、容易胀气、大便排不尽等，有些人则是寒湿;经常喝酒的人，也容易有酒湿状态。这些有湿气的人，首先用中药调理好身体，再进补比较合适。
人参太过滋补，因此小孩子或者是孕妇都要慎重食用，尤其是孕妇需要在医生的指导下选择对的人参，这样进补才科学。人参不是越贵越好，不同人参功效侧重点不同，要选择适合自己的才是最好的。
最后食用人参的时候，千万不要食用萝卜，喝浓茶，也不要吃海鲜。不过如果吃完人参引起肚皮胀、头晕、流鼻血，可以吃点萝卜来解毒。野山参一定要密封保存，否则有空气进入后很容易腐败。
野山参的挑选
野山参被誉为“东北三宝”之一，自古以来就有“百草之王”的美誉，自然生长在原始森山老林中，没有经过人工培植、没有化学肥料的成份，有的生长年间长达百年，东北野山参药用价值极高，相当名贵，一支真正的野山参市场价至少六七百元至数千元。
野山参挑选要看野山参的芦、艼、体、纹、须这五样的哦。优质上好的野山参就是芦上生长的不定根，主根的皮为黄褐色或灰黄色，断面呈黄白色。而在主根肩部有细而深的环纹。支根上生长的较细的根，须根细长，柔韧性强，有弹性、有珍珠点。
