白术很多人都听说过，但是见过白术了解白术的人却不多，其实还是应该了解一些白术的相关知识的，下面介绍白术是什么 一种植物。

白术是什么

白术属于多年生草本之物，其根茎可入药，用于治疗多种病症，具有健脾利水、安胎的功效，主要分布在浙江、江西、湖南、湖北等地。

白术是中药的重要组成部分，单味可治疗便秘、体虚多汗等病症，搭配其他药材还可治疗中风、产后风寒等，其药用功效不可小觑。

但是，白术也不是人人都可以随便吃的呢!要知道白术是药，虽然是中药，性质比较温和，但要知道是药三分毒，切不可胡乱用药，食用白术最好是在医生的叮嘱下定时定量服用。

白术小知识

白术(zhú)，拉丁学名 Atractylodes macrocephala 。别名桴蓟，于术，冬白术，淅术，杨桴，吴术，片术、苍术等，属于菊科、苍术属多年生草本植物。喜凉爽气候，以根茎入药，具有多项药用功能。主要分布于四川、云南、贵州等山区湿地。白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效，用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。《医学启源》记载：“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，安胎。”

白术的功效与作用

可补脾、养胃、燥湿、利尿、安胎、补虚。

健脾益气：用于脾胃虚弱所致的面色少华、体倦乏力、食少便溏、久泻久痢等。

燥湿利水：用于脾虚痰饮见食少、胃肠有振水声、头晕、心悸等。

固表止汗：用于肺卫不固所致的自汗、易感冒。

安胎：用于妊娠恶阻及妊娠水肿。

焦白术和白术的区别

含义不同：焦白术和白术最大的区别，就是名称上不同，我们可以根据它们的名称知道这是两种可能存在关系的东西。

制作工艺不同：焦白术是将药材白术炒至黑褐色后，经用清水洗净晒干的成品;而药材白术是取草本植物白术的根茎，洗净用水浸润，后切成片，并经过彻底干燥而成。

功效不同：白术的功效相对来说比较多，可健脾利水、降三高、保护干燥、增强体质;焦白术是经过炒制工艺，功效有一定的损伤，但是健脾效果是大大增强了的。