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紫苏叶的功效奇特,香味神奇,吃惯了清炒的紫苏叶,煮汤做法、有的朋友想尝试一下紫苏叶饺子的味道,那紫苏叶能包饺子吗?味道好吃吗?
紫苏叶可以包饺子,只要你习惯那个味道,营养还是不错的。可以剁碎了和着鱼肉包鱼肉饺子,也可以做紫菜包饭等,一般好像在日本料理里面用的比较多。
主料:蜜桃600g、紫苏叶200g、嫩仔姜80g、杨梅(蜜饯)15颗、冰糖35g、食盐3茶匙、白醋2汤匙。
1.食材齐备;
2.蜜桃用食盐轻擦外皮流水冲洗核切片
;紫苏叶盐水浸泡十钟洗净滤干
;嫩姜皮切丝备用;
3.桃片、紫苏叶、姜丝入干净笸箩风干至水份减少。
紫苏和姜都是一种调味品,它们的相似之处是从药用价值来看都能解表发汗,预防感冒;从香料的角度来看,紫苏和姜都有除腥提味的作用。因此,紫苏和姜是可以一起吃的。
1、嫩姜洗净,晾干水份。
2、切成尽量薄的片。(片很薄泡好冰箱冷藏一晚就可吃,片较厚泡2-3天)加一点盐腌半小时左右。
3、紫苏洗净,不用去杆。
4、紫苏放适量冰糖和白醋加一点水煮开后晾凉,白醋的量不确定先少放点,后面再可以加。
5、煮好的紫苏糖醋汁呈漂亮的红色,紫苏越多越红。
6、腌好的嫩姜挤去多余的水,加入紫苏糖醋汁。装在无油无水的容器中,密封冷藏2天左右可食用,早上吃最佳。
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