有时候长期出门之后在回家就会发现家里的菜刀都生锈了，这是怎么一回事为什么会发生生锈的情况？用生锈的菜刀切菜那还可以在吃吗？
菜刀生锈对人体有害吗
生锈的刀主要是菜刀是铁制的，所以出现了氧化反应，这种情况对身体是没有什么影响的，这个你完全没有必要担心。一般生锈主要是三氧化二铁化合物。这种情况，即使食入人体，它也不会对身体产生什么反应。关键是切菜的菜板必须干净，要生熟分开。
菜刀生锈了切菜可以吃吗
1.生锈的菜刀切菜能吃。
2.如果菜刀生锈了，建议在使用前清洗干净。但是偶尔如果不清洗一次，直接用于切菜就不会受到影响。但是，您应该注意饮食中的卫生。
3.铁锈中的铁是三价离子，人体需要的是二价铁离子。三价铁离子具有很强的氧化性，容易氧化我们体内的其他物质，影响我们的健康，偶尔一次食用少量。铁锈不会对身体造成伤害。
菜刀买什么牌子的好
一、张小泉
产品上逐渐形成专业刀剪、炊具及厨房五金、个人护理用品、手动工具、礼品及文具6大产品群。通过产品创新和营销模式的全面转型和专业化的团队，打造中国刀剪产品及家庭五金用品的高端品牌。
二、邓家刀
邓氏厨具其传统锻打技艺历经百年锤炼，五代传承，以高超的锻打技术和精湛的手工制作工艺赢得了国内外客商的好评。产品显著特点为：背厚、口薄、锋利、省力、易磨。
二、邓家刀
邓氏厨具其传统锻打技艺历经百年锤炼，五代传承，以高超的锻打技术和精湛的手工制作工艺赢得了国内外客商的好评。产品显著特点为：背厚、口薄、锋利、省力、易磨。
三、苏泊尔SUPOR
苏泊尔的不断努力，造就的不仅是国内炊具和电器行业的领先地位，更以值得信赖的品质、智巧的设计与技术的创新，让全球消费者体验健康、舒适、愉悦的现代厨房生活。
四、Zwilling双立人
双立人致力于不断改变人们的生活品质，给刀具注入更时尚、更优雅的元素，277年来囊括无数世界性奖项：reddot、designplus、iF等。
五、拓牌TUOBITUO
阳东拓必拓实业有限公司，成立于1997年，专业生产厨房刀具，厨房及日用五金产品。经过16年发展，拓必拓现已成为专业的集原材料供应(日本VG-10钢材，AUS-10/AUS-8钢材)、产品设计研发、产品生产及销售为一体的集团化公司。
六、王麻子
在市场经济大潮中，北京栎昌王麻子工贸有限公司始终坚持“传承、创新、发展”的宗旨，将传统工艺与新技术、新工艺相结合，不断开发新产品，目前经营的刀剪产品达130多个品种400余个规格。
七、十八子作
从传统手工生产碳钢刀发展到现代化、机械化规模，生产规格上千种能满足国内外市场需求的刀具产品，集科研炼钢、生产、销售、旅游配套服务一条龙全方位经营的综合大型品牌企业，产品畅销至全国各地及日、美、加、韩、东南亚、港澳台等60多个国家和地区。
八、KAI贝印
创于1908年日本，具有百年历史的刀具品牌，拥有旬/关孙六等知名厨刀品牌，以生产高级专业用剪、剃刀、美妆用品、家庭用品、医疗手术刀为主的公司。
九、KYOCERA京瓷
京瓷株式会社以『敬天爱人』为社训，以【追求全体员工物质与精神两方面幸福的同时，为人类和社会的进步与发展做出贡献】为公司经营理念，在全球开展着从原材料、零部件、设备、机器到服务网络等多项事业。在「通信信息」、「环保」、「生活文化」3个产业，不断创造“新技术”、“新商品”、“新市场”。
十、ASD爱仕达
爱仕达集团有限公司是以浙江爱仕达电器股份有限公司、上海爱仕达汽车零部件有限公司为核心控股子公司的大型国家级无区域企业集团，创建于1978年，主要以产业投资为主，涉及炊具、厨房小家电、汽车零部件等相关业务。
菜刀切的伤口怎么处理
刀切伤口处理可以使用碘伏消毒，这样不但可以起到消炎和杀菌的作用，还能防止伤口部位出现感染。如果刀切的伤口面积比较大或者是比较深，就需要到医院外科做进一步的检查，在医生的指导下通过缝针的方法来治疗。伤口恢复期间尽量不要碰水，这样不利于伤口的恢复，甚至还会引起感染。
