杨梅如果要说市场是最火的，最好吃的，就要数浙江仙居的东魁杨梅了，又甜个头又大，是果农们最喜欢种植的一个品种，那么，东魁杨梅为什么这么火？

东魁杨梅好吃吗

传统的仙居东魁杨梅，以果大著称，每枚半两左右，颜色红得发紫，吃一口，鲜美多汁，甜中带一点酸度骨架。一树杨梅摘下来，能过关的，只有一半。等到成熟上市时，一斤只得十数枚。拜托父亲在仙居的朋友亲自把关，全部以人手挑选，只挑最大粒均匀的。

东魁杨梅为什么火

个头大

浙江仙居出产的东魁杨梅，通体饱满黑亮，难以置信的是，它竟然和乒乓球一样大！果然不负“杨梅王”的美誉。一口咬下去，鲜甜的果汁一丝丝在唇齿间爆裂，美味入心，吃的时候要防着汁水溅到身上哦。

含糖高

在仙居，东魁杨梅属压轴上市的品种，它不仅个大核小，汁多味美，糖含量达10.5%，甜度远远超过其他杨梅。

没有壳

杨梅不仅好吃，还非常容易吃。没有皮，没有壳。

杨梅为什么这么贵

杨梅价格高的另一个原因，就是杨梅娇弱，不易保存，所以长距离运输之后，销售地的杨梅往往价格高昂。近几年，浙江杨梅不断尝试着“走”出长三角，一方面是电子商务的快速发展；另一方面也是因为杨梅保存技术越来越先进。

食用方法

当地人都是直接吃的，因为多余的水分会影响风味。保险起见，大家可以用淡盐水略泡一下，不宜太久，出色味淡就可惜了。最佳保存温度是4-8摄氏度，冷藏过后口感会更佳。不过，打开包装后请尽快吃完。